Оладьи на кефире

Ингредиенты

• 270 г муки
• 300 мл кефира
• 1 яйцо категории С1
• 1 ч.л. соды
• 1 ст.л. сахара
• соль - щепотка
• 0,5 ч.л. ванильного сахара (по желанию)
• растительное масло для жарки.

Как приготовить оладьи на кефире дома

1. В кефире комнатной температуры размешать венчиком соду. Дать постоять при комнатной температуре 10 минут.

2. Добавить яйцо, размешать венчиком. Всыпать сахар, соль, ванильный сахар (по желанию) и размешать венчиком. Добавить муку и вымесить тесто.

3. Выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду и жарить на медленном огне наши оладушки с двух сторон. Я набираю тесто в столовую ложку и выкладываю на сковородку, держа ложку вертикально, в одну точку на сковороде (т. е. тесто сползает по ложке на сковороду через носик ложки). Тогда тесто распределяется как бы от центра, более-менее равномерно расходясь по краям и образуя круг или овал.