Пирог фруктовый

Ингредиенты

• сахар - 1 г
• мука - 4 шт.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• персики - 4 шт.
• лимонный сок - ½ шт.
• ваниль в стручках - 3 шт.
• сок - по вкусу

Как приготовить пирог фруктовый дома

1. Муку с разрыхлителем просеять. Масло растопить и ввести в растертые с сахаром яица. перемешать. Постепенно перемешивая ввести муки с разрыхлителем. Замесить тесто. Завернуть в пленку и в поставит в холод на 30 мин

2. Персики и сливы порезать. В кастрюльке налить вино, сахар, цедру и лимонный сок. Добавит фрукты. Протушить до мягкости но не слишком долго чтобы фрукты не разваливались. Слить хорошо весь получившийся сок (но не выливать)

3. Тесто разделить на 2 части (одна часть больше) На дно формы выложить большую часть. Сверху выложить фрукты пропитанные вином. Сверху фруктов натереть на терке вторую часть теста. Выпечь примерно 40 мин при темп 180 гр (зависит от духовки) до золотистого цвета.

4. Крем Желтки взбить с сахаром поставит на огонь и продолжая взбивать проварить до густого состояния.

   

5. Яичный крем остудить смешать с соком от персиков который мы сохранили отдельно. Готовый пирог полить кремом. Готово!