Яблочные пирожки с бренди

От: kachala_78

Рецепт яблочных пирожков с бренди

Фото яблочных пирожков с бренди.

Рецепт приготовления пирожков с начинкой из яблок, бренди, цедры лимона, корицы, мускатного ореха и душистого перца. Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков три сыра. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 210 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: На полдник, На праздничный стол

Ингредиенты

  • соли — 1/4 ч.л.
  • сахара — 1/2 ст.л.
  • несоленого сливочного масла — 8 ст.л.
  • свежего лимонного сока — 2 ч.л.
  • больших яблока — 2 шт. (начинка)
  • лимонного сока — 1 ч.л. (начинка)
  • бренди — 1 ч.л. (начинка)
  • цедры лимона — 1/4 ч.л. (начинка)
  • муки — 2 ч.л. (начинка)
  • соли — 1/8 ч.л. (начинка)
  • корицы — 1/2 ч.л. (начинка)
  • молотого мускатного ореха — 1/8 ч.л. (начинка)
  • молотого душистого перца — 1/8 ч.л. (начинка)

Как приготовить яблочные пирожки с бренди дома

  1. Сделать тесто. В миске смешать муку, сахар и соль. Нарезать сливочное масло на кусочки и поместить в другую миску. Поставить обе миске в морозильник на 1 час. Достать обе миски из холодильника и сделать углубление в центре муки. Добавить сливочное масло и перемешать с помощью резака для теста. Пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Сделать еще одно углубление в центре. В небольшой миске взбить сметану, лимонный сок и воду, добавить половину этой смеси в тесто. Перемешать кончиками пальцев, разбивая большие комки. Добавить оставшуюся смесь и перемешать. Не перемешивать тесто очень долго. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Если вы готовите тесто заранее, на этом этапе оно может быть заморожено на срок до одного месяца. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать одну половину теста до толщины 8 мм. С помощью резака диаметром 10 см вырезать 7 кругов из раскатанного теста. Выложить круги на противень, выстеленный пергаментом, и поставить в холодильник для охлаждения примерно на 30 минут.

  2. 2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками размером 6 мм. Перемешать в миске яблоки, лимонный сок и цедру. В средней миске смешать сахар, муку, соль и специи. Перемешать сухие ингредиенты с яблоками. Достать охлажденное тесто из холодильника и дать постоять при комнатной температуре от 2 до 3 минут. Выложить примерно 1 столовую ложку начинки на одну половину каждого круга теста. С помощью кисти смазать края круга холодной водой, сложить круг пополам, создавая полукруг, и защипнуть края. Вы можете сделать декоративный край, используя вилку. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Снова выложить пирожки на противень и поставить в холодильник для охлаждения еще на 30 минут.

    яблочные пирожки с бренди. Шаг 2
  3. 3. Разогреть духовку до 190 градусов. Достать пирожки из холодильника, сделать 3 небольшие прорези в тесте и слегка смазать взбитым желтком. Посыпать сахаром.

    яблочные пирожки с бренди. Шаг 3
  4. 4. Выпекать пирожки до золотистого цвета, около 20 минут. Готовые пирожки достать из духовки и дать слегка остыть перед тем, как подавать.

    яблочные пирожки с бренди. Шаг 4

На заметку

По этому рецепту у вас получится около 14 пирожков.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с изюмом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
wungu1978
wungu1978

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

liliya72
liliya72

Пошла пробовать…)))))

galya97
galya97

Спасибо kachala_78, очень часто пользуюсь этим сайтом.

tasya81
tasya81

Kachala_78 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Люба Подъельская
Люба Подъельская

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

othofotor
othofotor

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные яблочные пирожки с бренди! Так и хочется что-нибудь приготовить!

nuredi1980
nuredi1980

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

yeachusi
yeachusi

Рецепт яблочных пирожков с бренди бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и пирожки со шпинатом.

vika88
vika88

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю яблочные пирожки с бренди уже полгода, все супер!

susotr
susotr

Делаю яблочные пирожки с бренди который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

kuntente1994
kuntente1994

Обязательно попробую яблочные пирожки с бренди, это вкусно.

tanechka
tanechka

Приготовила вкусно

vika97
vika97

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить яблочные пирожки с бренди - очень вкусно!!!