Простые пончики на сгущенке

Ингредиенты

Основа

• банка сгущенного молока 380-390 г
• яйца 3 шт.
• ванильная эссенция 1 ч.л.
• пшеничная мука 500 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• растительное масло для жарки

Как приготовить простые пончики на сгущенке дома

2. В миску выливаем сгущенку и вбиваем яйца. Туда же вливаем ванильную эссенцию.

3. 

4. Размешиваем венчиком до однородного состояния.

5. Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто - оно должно быть не слишком крутым, но при этом таким, чтобы из него можно было формировать шарики.

6. 

7. Тесто будет липким, и это нормально.

8. Формируем из теста прямоугольник и заворачиваем в пищевую пленку.

9. 

10. Кладем в холодильник на 30 минут. Затем вынимаем, снимаем пленку и нарезаем тесто полосками. Полоски нарезаем на небольшие кусочки.

11. 

12. Из кусочков формируем шарики диаметром около 2,5 см.

13. 

14. В глубокой небольшой посуде разогреваем на среднем огне столько масла, чтобы пончики в нем плавали. Температура по термометру - 140-150 градусов. В несколько заходов жарим пончики до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2-3 минуты на партию. Чем меньше пончики - тем быстрее они прожариваются.

15. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жира. Горячими посыпаем сахарной пудрой.

16. 

17. Приятного чаепития!