Сало по-домашнему

От: Оля Коптенко

Рецепт сала по-домашнему

Фото сала по-домашнему.

Привет всем любителям холодных закусок! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить сало по-домашнему по очень простому рецепту. Пряное, ароматное, пикантное на вкус. Заинтригованы? Приступим! Любите готовить соления? Попробуйте рецепт сала в тузлуке в банке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4560 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 127 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Сало — 1,5 кг
  • Соль крупная — 6 ст.л.
  • Перец чёрный молотый — 4-5 ст.л.
  • Головка чеснока — 6 шт.

Как приготовить сало по-домашнему дома

  1. Начинаем с подготовки основных ингредиентов. Берем хорошее свежее сало розового или белого цвета. Хорошее сало станет основой для хорошей закуски.

  2. Промываем и обсушиваем сало. Нарезаем его пластами в 5-6 см. Чеснок, тем временем, очищаем, нарезаем. Делаем в сале несколько отверстий и закладываем в них чеснок.

    сало по-домашнему. Шаг 2
  3. Смешиваем повареную соль с черным перчиком до однородности. Натираем этой смесью каждый кусочек сала со всех сторон. Если остался чеснок, то пропускаем его через чеснокодавку и равномерно распределяем по всем кусочкам.

    сало по-домашнему. Шаг 3
  4. Накрываем сало крышкой и ставим его под гнет. Первые сутки солим сало при комнатной температуре, остальные три в холоде, но не на морозе! Спустя 3-4 дня сало будет готово, приятного аппетита!

    сало по-домашнему. Шаг 4

На заметку

Отличный вариант закуски, которая подойдет и на повседневный, и на праздничный стол. Особенно хорошо сало подойдет в качестве закуски к горячительным напиткам. Подавать его нужно с чесноком, черным хлебом и горчицей. Наслаждайтесь!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вкусное ароматное сало. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
vika70

Оля, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

otoott

Хороший рецепт!!!

Татьяна Поясова

Я никогда не готовила сало по-домашнему — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

yithui

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

disullo1993

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт сала по-домашнему!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

ikloun1977

Оля, спасибо за новый вариант сала по-домашнему.
Нужно будет обязательно попробовать

yushkevich_77

Девочки, любительницы сала по-домашнему, можно еще приготовить http://recipetoday.ru/zagotovki/soleniya/salo-s-gorchitsei.

rurne1993

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!