Салака пряного посола

Пряная соленая рыба в домашних условиях!

Салака пряного посола получается ничуть не хуже магазинной. Перед засолкой рыбу не нужно потрошить, она должна остаться целой. Перед тем как подавать на стол головки и хвостики можно отрезать, но это не принципиально. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт малосольных огурцов за 5 минут. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 12 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Салака - 1 кг
  • Соль - 60 г
  • Молотый кориандр - 1.5 г
  • Перец горошком - 10 г
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Порошок имбиря - по вкусу

Как приготовить салаку пряного посола дома

  1. Выкладываем в ступку горошины черного и душистого перца, гвоздику, лавровый лист, насыпаем кориандр и имбирь. Растираем пряности с помощью пестика, но не в порошок а более крупно.

  2. Салаку выкладываем в миску, моем под проточной водой, затем сливаем жидкость.

  3. Посыпаем рыбу пряностями и солью, аккуратно перемешиваем. Накрываем миску крышкой или тарелкой меньшего диаметра, устанавливаем небольшой груз.

  4. Отправляем миску с салакой в холодильник на 12 часов.

  5. По истечении указанного времени рыбу можно кушать. При сервировке перед подачей на стол можно отрезать у нее головки и хвостовые плавники, чтобы блюдо выглядело красиво и аппетитно.

  6. Кушайте с удовольствием!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сельдь домашнего посола. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
podyezzheva_71
podyezzheva_71

Готовила вчера салаки пряного посола по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

vera77
vera77

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала салаку пряного посола.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

maya
maya

Искала рецепт салаки пряного посола и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

hendedon
hendedon

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: малосольные помидоры суточные, но теперь можно попробовать приготовить и салаку пряного посола.

onelor
onelor

Обязательно приготовлю на днях

svetlana97
svetlana97

Очень красиво! И вкусно!

owhera
owhera

Anyuta, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Черняева Вита
Черняева Вита

Отличный вариант приготовления салаки пряного посола.
Обязательно воспользуешься рецептом!

cicete
cicete

Anyuta, очень интересный вариант салаки пряного посола.:)

varya
varya

Anyuta, спасибо вам огромное!!!
салака пряного посола супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

omiompaye1995
omiompaye1995

Хороший сайт, зайду еще.

uthat1977
uthat1977

Спасибо, попробую приготовить салаку пряного посола супругу по вашему рецепту.