От: anyuta
Пряная соленая рыба в домашних условиях!
Салака пряного посола получается ничуть не хуже магазинной. Перед засолкой рыбу не нужно потрошить, она должна остаться целой. Перед тем как подавать на стол головки и хвостики можно отрезать, но это не принципиально. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт малосольных огурцов за 5 минут. Должно понравиться.
Выкладываем в ступку горошины черного и душистого перца, гвоздику, лавровый лист, насыпаем кориандр и имбирь. Растираем пряности с помощью пестика, но не в порошок а более крупно.
Салаку выкладываем в миску, моем под проточной водой, затем сливаем жидкость.
Посыпаем рыбу пряностями и солью, аккуратно перемешиваем. Накрываем миску крышкой или тарелкой меньшего диаметра, устанавливаем небольшой груз.
Отправляем миску с салакой в холодильник на 12 часов.
По истечении указанного времени рыбу можно кушать. При сервировке перед подачей на стол можно отрезать у нее головки и хвостовые плавники, чтобы блюдо выглядело красиво и аппетитно.
Кушайте с удовольствием!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сельдь домашнего посола. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовила вчера салаки пряного посола по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала салаку пряного посола.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Искала рецепт салаки пряного посола и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: малосольные помидоры суточные, но теперь можно попробовать приготовить и салаку пряного посола.
Обязательно приготовлю на днях
Очень красиво! И вкусно!
Anyuta, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Отличный вариант приготовления салаки пряного посола.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Anyuta, очень интересный вариант салаки пряного посола.:)
Anyuta, спасибо вам огромное!!!
салака пряного посола супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо, попробую приготовить салаку пряного посола супругу по вашему рецепту.