Сало в рассоле с чесноком
От: salla
Фото сала в рассоле с чесноком.
Популярный украинский продукт - это сало. Его едят с первыми блюдами, особенно с борщом, и подают в качестве закуски, нарезав тонкими ломтиками. Расскажу, как приготовить сало в рассоле с чесноком. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт быстрой капусты горячим способом в рассоле. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 20
- Калорий: 214 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Сало — 1 кг
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Душистый перец — 10 шт.
- Чеснок — 4 Дольки
- Вода холодная — 1 л
- Соль — 1 ст.л.
- Сахарный песок — 2 ст.л.
- Уксус столовый — 0,5 стак.
- Лавровый лист — 4 шт.
Как приготовить сало в рассоле с чесноком дома
-
Первым делом нарежьте сало небольшими кусочками и разделите между двумя банками.
-
Сперва в каждую банку уложите по 2 лавровых листа, разделите между ними черный и душистый перец, нарезанный пластинками чеснок.
-
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, отправьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения, затем выключите огонь и влейте уксус, перемешайте.
-
Залейте сало в банке приготовленным маринадом, закройте крышкой и подождите до остывания (лучше при комнатной температуре), затем отправьте на хранение в холодильник или в погреб, храните сало до двух месяцев.
На заметку
Очень часто сало запекают в духовке в фольге или в рукаве, его также можно засолить в соли, в маринаде. Если хотите ароматное сало, добавьте в рассол больше специй: гвоздику, душистый перец, лавровый лист. Сало стоит хранить в холодильнике, а для подачи на стол нарежьте тонкими кусочками.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сало в рассоле в банке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт сала в рассоле с чесноком!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Попробую приготовить сало в рассоле с чесноком.
Сало в рассоле с чесноком - очень вкусно, продукты сочетаемые
Выглядит очень аппетитно
Готовила сало с горчицей, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Приготовила сало в рассоле с чесноком.
Обалденно вкусно!
Первый раз приготовила сало в рассоле с чесноком!
salla-СУПЕР!!!
Очень люблю сало в рассоле с чесноком, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Ну вообще я не люблю сало в рассоле с чесноком, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо salla за рецепт!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо salla за то, что даёт нам возможность выбора!