Бургер три сыра

Ингредиенты

• Котлета для бургера 2 шт.
• Вяленые помидоры 60 г
• Сыр пармезан 30 г
• Сыр сулугуни 50 г
• Сыр фета 100 г
• Каперсы 15 г
• Базилик 15 г
• Укроп 10 г
• Кинза 10 г
• Петрушка 10 г
• Картофель 380 г
• Кетчуп 50 г
• Перец чили 1 шт.
• Оливковое масло 50 мл
• Булочка для гамбургеров 2 шт.

Как приготовить бургер три сыра дома

1. Достаньте котлеты из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре 15 минут; нарежьте картофель дольками, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут.

2. Отделите листья базилика, укропа и петрушки от стеблей, отрежьте корень кинзы, разрежьте перец чили вдоль, извлеките семена, нарежьте половину чили перца мелко, нарежьте вяленые томаты соломкой.

3. Натрите пармезан и сулугуни на крупной терке, смешайте с фетой, добавьте 50 мл оливкового масла, обильно поперчите и пробейте блендером до кремообразного состояния.

4. Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде гриль на сильном огне в течение 30 секунд до черных полосок, слегка прижимая рукой центр булки.

5. Обжарьте котлеты на раскаленной сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны обильно поперчив при переворачивании.

6. Смажьте нижние булки 2/3 соуса, оставшийся соус отложите; на нижние булки выложите каперсы, вяленые томаты, перец чили, котлету, зелень, накройте верхними булками.

7. Подавайте бургеры с картофелем, кетчупом и оставшимся соусом.