Печеночный паштет с грибами
От: Лиля Котеева
Фото печеночного паштета с грибами.
Расскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет тает во рту! Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт печеночного паштета. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 74 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Печень куриная — 1 кг
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 ч.л.
- Специи — 1 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Фенхель — 0.5 ч.л.
- Грибы — 500 г (у меня - замороженные подберезовики. Если грибы свежие, возьмите 400 г, если сушеные - примерно 150 г, размочите)
- Зелень — По вкусу
Как приготовить печеночный паштет с грибами дома
-
Печень засыпаем специями, заливаем водой, и пусть немного постоит. Тем временем грибы опускаем в кипяток и варим примерно полчаса. Затем откинем и печень, и грибы на дуршлаг (по отдельности), чтобы вода стекла.
-
2. Дальше обжарим на растительном масле сначала грибы (должна выделиться и затем испариться жидкость), затем добавим печень и измельченные лук с морковкой. Сюда же - лавровый лист, кориандр, фенхель и соль. Обжарим до готовности. Зелень добавим по вкусу и в самом конце.
-
3. Теперь перекрутим все через мясорубку или в блендере. Сначала просто измельчите всю смесь со сковороды, а затем добавим размягченное сливочное масло и еще раз все перекрутим.
-
4. Ждем, пока остынет, и подаем к столу. Готово!
На заметку
Для вас - рецепт приготовления печеночного паштета с грибами. Это потрясающее блюдо по всем показателям! За счет добавления грибов вы получите яркий вкус и аромат, а куриная печень в сочетании с маслом дарит очень бархатистую, обволакивающую структуру готового паштета. Идеальный рецепт, попробуйте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печёночный паштет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
печеночный паштет с грибами вместе с пальцами едва не съела)
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Лиля за твои рецепты.))))
Обалденный рецептик печеночного паштета с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала печеночный паштет с грибами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим печеночный паштет с грибами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Несу свеженькое! Рецепт recipetoday.ru/zakuski/pashtety/pechenochny-pashtet-po-domashnemu, обязательно к ознакомлению).
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Лиля, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо за рецепт
очень люблю печеночный паштет с грибами