Вегетарианский паштет из цветной капусты
От: nandu
Фото вегетарианского паштета из цветной капусты.
Несложная и очень оригинальная вегетарианская закуска перед вами. Это полезно, вкусно и доступно. Предлагаю вам побаловать себя и родных аппетитным, нежным паштетиком. Запоминайте рецепт. Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт печёночного паштета. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Орехи — 60 г
- Цветная капуста — 1 шт. (около 1 кг)
- Оливковое масло — 45 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль и перец — По вкусу
- Луковица — 1 шт. (крупная)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Сливки — 1 стак.
- Соевый соус — 1 ч.л.
- Бренди или коньяк — 60 мл (по желанию)
- Тимьян и острый перец — 1 По вкусу
Как приготовить вегетарианский паштет из цветной капусты дома
-
Орехи выложите в глубокую мисочку, добавьте воду и оставьте на часик.
-
2. Цветную капусту вымойте, обсушите, разделите на соцветия и выложите на противень. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Отправьте в разогретую духовку и запекайте до румяности, периодически перемешивая.
-
3. В разогретом сливочном масле обжарьте измельченный лук и чеснок минут 5, до мягкости. По желанию добавьте острый перец и алкоголь. Выложите цветную капусту, тимьян, влейте сливки. Туда же добавьте орешки, предварительно слив воду.
-
4. Томите около 10 минут на медленном огне. В конце добавьте соевый соус и измельчите с помощью блендера. Выложите в удобную форму или контейнер и отправьте в холодильник.
-
5. Вот такая красота получилась!
-
6. Вегетарианский паштет из цветной капусты подавайте на ломтиках хлеба или крекерах. Приятного аппетита!
На заметку
Покажу простую идею, как приготовить вегетарианский паштет из цветной капусты с орехами. Это отличная закуска, которая чудесно подойдет для завтрака, перекуса или пикника, например. Для пикантности в паштет можно добавить немного алкоголя, коньяк или бренди, для аромата тимьян, а для остроты перец чили. Если нравится такой вариант, обязательно повторите его в домашних условиях.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую французский паштет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Огромное Вам спасибо!!!
вегетарианский паштет из цветной капусты — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо тебе, nandu, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вегетарианского паштета из цветной капусты ещё не пробовала:D
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит вегетарианский паштет из цветной капусты.
Заприметила новый рецепт рыбного паштета, но вот еще руки не дошли.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Nandu!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Огромная благодарность вам,nandu…))))
Nandu, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо nandu
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!