От: ofathede
Легкий, нежный, тающий во рту торт-мусс с черешней просто создан для лета. Побалуйте себя таким тортиком с бокалом прохладного белого вина в жару! Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт шоколадного мусса. Должно понравиться.
Бисквит: Духовку разогреть до 180 C. Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела. Сливочное масло растопить, остудить, влить в яичную смесь.
Муку просеять, вмешать лопаткой в яичную смесь заворачивающими движениями снизу вверх. Масса будет воздушной.
Форму для выпечки (у меня 30х22) смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Вылить тесто в форму, выпекать 20 минут, готовность проверить зубочисткой.
Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
Сироп: в сотейнике смешать воду с сахаром, довести до кипения, проварить пару минут, остудить, влить вишневый ликер. Мусс: черешню очистить, положить в сотейник, всыпать сахар, довести до кипения и растворения сахара.
Пробить ягоды блендером. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут, отжать, растворить. В растворенный желатин вмешать черешню.
Маскарпоне взбить до кремообразного состояния, смешать с черешней. Охлажденные сливки взбить. Ввести сливки в крем в 3 захода, мешая лопаткой снизу вверх.
Крем получится очень воздушным.
Сборка торта: В разъемную форму выложить корж, пропитать половиной сиропа, выложить 2/3 крема, накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся сиропом. Выложить оставшийся крем, оставив немного для украшения.
Оставшимся кремом и ягодами украсить торт.
Приятного аппетита!!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую торт-мусс сливочно-шоколадный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, ofathede!
Ваш рецепт торта-мусса сад с черешней всё-таки самый лучший из всех!
Чудесный рецепт торта-мусса сад с черешней!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Вкусно)) меня захвалили
Последнее время увлеклась http://recipetoday.ru/deserty/muss/tykvenny-tort-muss, моим нравится.
Торт-мусс сад с черешней готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Я давненько поглядываю на торта-мусса сад с черешней — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от торта-мусса сад с черешней!
10++++++
Это моя оценка.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ofathede, рецепт замечательный, спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ofathede, ваш рецепт торта-мусса сад с черешней самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо огромное за рецепт торта-мусса сад с черешней!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт торта-мусса сад с черешней!