Тирамису с апельсином

Ингредиенты

• Пшеничная мука 100 г
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 200 г
• Горький шоколад 150 г
• Ванильный сахар 20 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Апельсины 3 шт.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Желатин 6 шт.
• Мягкий обезжиренный творог 500 г
• Сыр маскарпоне 250 г
• Корица 1/2 чайной ложки
• Соль по вкусу
• Какао по вкусу
• Гвоздика 1/2 чайной ложки

Как приготовить тирамису с апельсином дома

1. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Шоколад измельчите и растопите на водяной бане. Оставьте остывать.

2. Смешайте масло и сахар (100 г), ванильный сахар, соль и начните взбивать миксером. Добавьте по одному яйцу.

3. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте и еще раз перемешайте. Добавьте растопленный шоколад, перемешайте.

4. Вылейте массу в форму и выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Достаньте, накройте полотенцем и оставьте остывать на 15-20 минут.

5. Очистите апельсины, удалив пленку и прожилки. Вырежьте мякоть у двух апельсинов и нарежьте на кусочки. Отожмите пленочку и соберите сок.

6. Желатин замочите в холодной воде. Смешайте творог, маскарпоне и апельсиновый сок. Добавьте оставшийся сахар, корицу и гвоздику. Взбивайте миксером 3-5 минут. Отожмите желатин, отправьте на слабый огонь, чтобы он немного подтаял. Смешайте с 2 столовыми ложками крема. Продолжайте постепенно добавлять крем. Добавьте апельсин.

7. Выложите массу на корж, поставьте в холодильник на 3 часа.

8. Снимите кожуру с последнего апельсина, мякоть нарежьте кружочками. Торт выньте из формы, присыпьте какао, сверху украсьте апельсином.