Грибы с тархуном

Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт грибов в панировке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 442 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Специальное оборудование: Сковорода алюминиевая

Ингредиенты

  • Эстрагон 60 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Свежие шампиньоны 300 г
  • Кинза 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 15 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Кумин (зира) по вкусу

Как приготовить грибы с тархуном дома

  1. Шампиньоны бланшируем в кипящей воде с добавлением специй (перец душистый, лавровый лист и соль) и зелени (стебель сельдерея, корень петрушки, веточки свежего эстрагона).

  2. Грибы остужаем, нарезаем пополам и обжариваем на раскаленной сковородке с добавлением растительного масла.

  3. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного масла и соли.

  4. Веточки тархуна освобождаем от стебля и нарезаем вместе с петрушкой и кинзой.

  5. Жареные грибы, нарезанную зелень и пассерованный лук смешиваем, солим, перчим, добавляем молотую зиру и тушим на сливочном масле 10-15 минут.

На заметку

Нежные, «молодые» жареные грибочки с луком. Что может быть лучше? А если еще и добавить тархун? Вроде бы вещи не совместимые, но зато безумно вкусно и необычно.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибы по-старорусски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
oltompid
oltompid

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

yashneva_70
yashneva_70

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Женя Заводнова
Женя Заводнова

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

solomka_71
solomka_71

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

neriutes1974
neriutes1974

Сейчас буду готовить это чудо:)

nuredi1980
nuredi1980

И это вправду весьма необычный рецепт.

round
round

Lilya, грибы с тархуном я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

idrasit
idrasit

Может попробуешь как нибудь грибов с начинкой recipetoday.ru/goryachee/griby/griby-s-nachinkoi?

Шишикина Виктория
Шишикина Виктория

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

tengorith
tengorith

Как вкусно! У меня муж любитель грибов с тархуном.

ussosedit1984
ussosedit1984

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Нюта Котеева
Нюта Котеева

Доброго!
Сегодня приготовила грибы с тархуном по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

lika
lika

Спасибо lilya…)
грибы с тархуном только начала готовить:)