Грибы в маринаторе

Ингредиенты

• 0,5 кг свежих шампиньонов
• 100 г 9% уксуса (лучше яблочного)
• 2-3 зубчика чеснока
• 10 молотых горошин черного перца
• 30 г соли
• 30-40 г сахара
• 4-5 шт. лаврового листа
• измельченный укроп (я взяла измельченный сушенный).

Как приготовить грибы в маринаторе дома

1. Грибы промыть.

2. Если они крупные, порезать на половинки или четвертинки (у меня были мелкие, я и не резала).

3. Проварить грибы 15-20 минут, оставить 250 г отвара и охладить его до 85 градусов.

4. Чеснок измельчить.

5. Вынуть съемную смягчающую пластину из канистры.

6. Поместить отварные грибы, лавровый лист и укроп в канистру, залить 250 г охлажденного отвара, добавить остальные ингредиенты.

7. Мариновать один цикл 9 минут.

8. По окончании цикла переложить в банку.

9. Убрать в холодильник до готовности. Я делала вечером, в обед следующего дня маринованные грибы ели.