Шампиньоны в хрустящем кляре

От: Лиля Андрюкова

Рецепт шампиньонов в хрустящем кляре

Фото шампиньонов в хрустящем кляре.

Очень хороший рецепт для жарки во фритюре не только грибов (как мне показалось): у меня остался кляр и я в нем еще обжарила кружки баклажан. Хрустящая рубашечка и мягкая начинка. Очень вкусно.! Подавать надо сразу. И сразу же это все исчезает! К стати сказать, кляр без яиц и поэтому его можно смело использовать в пост. Рецепт с сайта Поваренок. Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт шампиньонов консервированных. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 40 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Ужин, На природу, пикник

Ингредиенты

  • шампиньоны 500 г
  • крахмал 90 г
  • мука 170 г
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 щеп
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • вода 250 мл
  • масло растительное 3 ст.л.
  • кунжут 2 ст.л.

Как приготовить шампиньоны в хрустящем кляре дома

  1. Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.

  2. К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.

    шампиньоны в хрустящем кляре. Шаг 2
  3. В это время шампиньоны почистить и протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Нарезать тонкими ломтиками.

    шампиньоны в хрустящем кляре. Шаг 3
  4. Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь

    шампиньоны в хрустящем кляре. Шаг 4
  5. и аккуратно опустить в разогретое масло.

    шампиньоны в хрустящем кляре. Шаг 5
  6. Готовые шампиньоны выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

    шампиньоны в хрустящем кляре. Шаг 6
  7. Думаю, что для этого кляра подойдут и разные овощи (я пожарила еще баклажаны). Экспериментируйте с удовольствием.!

    шампиньоны в хрустящем кляре. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шампиньоны с колбасой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
erantis
erantis

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

saldupa
saldupa

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

adorientem
adorientem

Сувенир и только!

Суранович Валентина
Суранович Валентина

Лиля, ты сама их придумала рецепт шампиньонов в хрустящем кляре?

lilya82
lilya82

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

enduteton
enduteton

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

otoott
otoott

Я делала шампиньоны в хрустящем кляре к приезду родственников.Все съели!!!

Ивановская Виолетта
Ивановская Виолетта

С фото, да еще и пошагово как шампиньоны с эстрагоном.

ersulol
ersulol

Какой интересный рецепт шампиньонов в хрустящем кляре:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!