Шампиньоны, фаршированные креветками

Шампиньоны, фаршированные креветками - вкусная и простая в приготовлении горячая закуска с маленьким секретиком. Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт фаршированных шампиньонов в мультиварке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 154 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 400 г
  • Креветки - 100 г
  • Ветчина - 20 г
  • Майонез - 6 ст.л.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Петрушка - 2 веточки
  • Масло для смазывания формы - по потребности

Как приготовить шампиньоны, фаршированные креветками дома

  1. Шампиньоны, фаршированные креветками - очень простая в приготовлении, но в то же время интересная по вкусу горячая закуска. Даже если вы просто запихнете в шампиньоны креветки и запечете их в духовке. Я предлагаю чуток более сложный и значительно более вкусный вариант. Он идеален для праздничных застолий: шампиньоны подготавливаются задолго до момента подачи на стол и могут мариноваться несколько часов. Чем дольше вы их промаринуете, тем более насыщенным будет вкус. Скромный минимум - 1 час. А когда гости будут уже на пороге - просто поставьте шампиньоны в духовку на 15 минут, и потом сразу сервируйте горячими.

  2. Особенную пикантность начинке этих шампиньонов придает использование наряду с креветками небольшого количества ветчины. Вместо ветчины может быть, в сущности, что угодно - какая-то колбаса, немного копченой или соленой рыбы - любой продукт со значительно более интенсивным вкусом, чем сами креветки. Он нужен в качестве приправы.

  3. Из шампиньонов выламываем ножки (не выбрасываем, они нужны), выкладываем в каждый шампиньон ложку майонеза, солим и перчим по вкусу. Обмазываем каждый шампиньон и внутри, и снаружи майонезом с приправами.

    шампиньоны, фаршированные креветками. Шаг 3
  4. Режем креветок, ветчину, ножки шампиньонов и петрушку. Можно измельчить их в комбайне или чоппере.

    шампиньоны, фаршированные креветками. Шаг 4
  5. Приправляем начинку остатками майонеза и сметаной, солим, перчим, тщательно промешиваем.

    шампиньоны, фаршированные креветками. Шаг 5
  6. Фаршируем шампиньоны, слегка утрамбовывая начинку, и оставляем их мариноваться под пленкой как минимум на 1 час. Лучше - больше.

    шампиньоны, фаршированные креветками. Шаг 6
  7. В предварительно прогретой до 200 С духовке запекаем фаршированные шампиньоны с креветками в огнеупорной форме на среднем уровне с циркуляцией воздуха 15 минут. Металлическую форму лучше чуть-чуть смазать маслом, в керамической или с антипригарным покрытием и без масла будет хорошо.

    шампиньоны, фаршированные креветками. Шаг 7
  8. Можно перед сервировкой декорировать листиками петрушки.

    шампиньоны, фаршированные креветками. Шаг 8
  9. Все, готово!

    шампиньоны, фаршированные креветками. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шампиньоны постные. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
erantis
erantis

Большое спасибо!!!
У Тома очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

engedi
engedi

Как же хочется шампиньонов, фаршированных креветками!!!

nomishidr
nomishidr

Обалденный рецептик шампиньонов, фаршированных креветками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

deliz_96
deliz_96

Тома, спасибо за рецепт шампиньонов, фаршированных креветками! Обязательно приготовлю :)

toma
toma

Именно шампиньоны, фаршированные креветками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

idene
idene

Тома, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://recipetoday.ru/goryachee/griby/shampinyony-farshirovannye-kuritsei-i-syrom, зашла к вам на страницу - теперь ещё и шампиньонов, фаршированных креветками придется готовить, у вас все так аппетитно.

Лиза Шефтер
Лиза Шефтер

Тома, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

isealas1992
isealas1992

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

dinieri
dinieri

Пошла пробовать…)))))

Завелицкая Люда
Завелицкая Люда

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

umionc
umionc

Ну и красота шампиньоны, фаршированные креветками!!!
Обязательно попробую сделать!

marta82
marta82

Отлична идея!

sasha87
sasha87

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.