Запеченные шампиньоны

Name: запеченные шампиньоны
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: шампиньоны - 7 шт.; сметана - 3 ст.л.; сыр - 3 г; яйца перепелиные - 2 шт.; прованские травы - по вкусу; соль - 1

От: yinca1992

Фото запеченных шампиньонов.

Ингредиенты

шампиньоны - 7 шт.
сметана - 3 ст.л.
сыр - 3 г
яйца перепелиные - 2 шт.
прованские травы - по вкусу
соль - 1

Как приготовить запеченные шампиньоны дома

Шампиньоны и лук почистить, помыть, просушить. Лук мелко порубить. Аккуратно удалить ножки из 6 грибов, из шляпок изнутри ложкой вынуть мякоть. Ножки, мякоть и 1 оставшийся гриб мелко нарезать.
В сковороде растопить масло и добавить лук, пассировать 2 минуты на небольшом огне, добавить смесь прованских трав.
К луку отправить порезанные грибы, посолить, поперчить. Томить на среднем огне под крышкой 4-5 минут.
Тертый сыр смешать со сметаной, присолить и поперчить. В подготовленные шляпки грибов уложить томленные грибы, сверху добавить 2 ч. л. сметанной заправки на каждый гриб. Сделать углубление в двух шляпках и аккуратно положить по яйцу перепелиному. Запекать при температуре 170 градусов 15-20 минут.
Подавать вкусно в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита! (ch)

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шампиньоны на мангале. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.