От: Chepel
Очень люблю такие блюда. Часто привычные гарниры надоедают, а кормить семью нужно. Так однажды у меня осталось немного картофельного пюре с обеденного стола, и я решила немного пофантазировать Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт картофельных клецек с луком-шалот. Должно понравиться.
Картофельное пюре разомните вилкой, чтобы убрать комочки (делаем это, если пюре холодное). К пюре добавьте 1 яйцо, щепотку соли, стакан муки. Замесите тесто. Тесто должно выйти, как на ленивые вареники довольно тугим. Тесто должно состоять в большей степени из картофеля. Мука служит лишь барьером для работы с тестом и чтобы при варке клецек тесто на распадалось. Тесто замесите и оставьте.
2. Стол "припудрите" мукой. Разделите тесто на 3 части. Сформируйте из каждой части колбаску. Нарежьте ее на сегменты. Каждый кусочек теста скатайте в шарик. Окуните большой палец руки в муку, сделайте в шарике углубление. Оно необходимо для захвата соуса в готовом блюде. Так в это углубление попадет соус и мы сможем насладиться полноценным блюдом. Соус не будет стекать с клецки.
3. Вскипятите воду. Посолите ее. Отварите клецки в кипящей воде на протяжении 3-4 минут.
4. Измельчите петрушку и чеснок. Для соуса лучше использовать только листики петрушки. Стебельки предварительно следует убрать.
5. Откройте банку с тунцом. У меня тунец в масле в измельченном виде. Можно взять тунец кусочками. Такой тунец следует размять вилкой, чтобы готовый соус был однородным.
6. На холодную сковороду выкладываем чеснок, зелень и тунца в масле. Перемешиваем и даем нагреться 2-3 минуты.
7. Шумовкой достаем клецки. Перекладываем их в сковороду. Перемешиваем и выключаем.
8. Подаем блюдо к столу, украсив его веточкой петрушки.
Решила на ужин приготовить клецки с тунцом. Решение оказалось крайне удачным, ведь блюдо готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. И не нужно отдельно выдумывать соусы и подливки. Смотрите рецепт, как приготовить клецки с тунцом: получается универсальное блюдо "все включено".
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клецки с сухофруктами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Всё круто, всё вкусно, спасибо Chepel за твои рецепты.))))
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Я приготовила клецки с тунцом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от клецек с тунцом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить клецки с тунцом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень своевременно выставлен рецепт. Chepel, Спасибо!
Предлагаю взять на заметку recipetoday.ru/goryachee/kletski-pikantnye. Приятного аппетита и удачи на кухне.