Котлеты из свинины с рисом

Котлеты из свинины с рисом – вкусный и питательный вариант рубленых мясных изделий.

{h3}Продукты для котлет с рисом{/h3}

Готовят такие котлеты без добавления хлеба. Его функцию выполняет рис. Зерна риса в фарше впитывают в себя мясной сок и не дают ему вытекать наружу при обжаривании, в результате котлеты получаются мягкими и сочными.

{note}Яйца в котлеты лучше не добавлять, так как готовые изделия тогда становятся сухими и жесткими.{/note}

Сформованные котлеты следует класть на хорошо разогретую с жиром сковородку, причём так, чтобы они не лежали вплотную.

{note}Мясные котлеты готовы, если при нажиме ложечкой из них вытекает прозрачный сок. В разрезе готовые котлеты должны иметь серый цвет, а не красноватый.{/note}

Подают котлеты с любым гарниром.

Котлеты можно готовить и с другими добавками. Попробуйте куриные котлеты с брокколи или котлеты с грибами. Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт паровых котлеток из индейки с рисом. Должно понравиться.