Котлеты рыбные с начинкой в овсяной панировке

Name: котлеты рыбные с начинкой в овсяной панировке
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Фарш рыбный (у меня - из хека) 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо сырое 1 шт.; Хлеб белый, серый 4 лом; Крупа манная 2 ст.л.; Соль, перец черный молотый, лимонный перец (по вкусу); Петрушка (зелень) 0,5 пуч; Для начинки:; Лук репчатый (небольшой) 1 шт.; Морковь 0,5 шт.; Яйцо отварное 1 шт.; Масло сливочное 30 г; Соль (по вкусу); Овсяные хлопья (для панировки); Масло растительное (для жарки)

От: lyuba71

Рецепт котлет рыбных с начинкой в овсяной панировке

Фото котлет рыбных с начинкой в овсяной панировке.

Ингредиенты

Фарш рыбный (у меня - из хека) 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо сырое 1 шт.
Хлеб белый, серый 4 лом
Крупа манная 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый, лимонный перец (по вкусу)
Петрушка (зелень) 0,5 пуч
Для начинки:
Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Яйцо отварное 1 шт.
Масло сливочное 30 г
Соль (по вкусу)
Овсяные хлопья (для панировки)
Масло растительное (для жарки)

Как приготовить котлеты рыбные с начинкой в овсяной панировке дома

К рыбному фаршу добавить мелко нарезанный репчатый лук и яйцо.
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить предварительно замоченный в молоке или воде хлеб.
Всыпать манную крупу и добавить измельченную петрушку. Фарш тщательно перемешать.
Для начинки: лук порезать мелко и обжарить на сливочном масле вместе с порезанной мелким кубиком морковью до мягкости овощей. В конце добавить порезанное мелко отварное яйцо и все посолить. Выключить газ, начинку остудить.
Далее в середину лепешки из рыбного фарша поместить 1 ст. л. начинки.
Сформировать котлеты, обвалять их в овсяных хлопьях.
Выкладывать котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду, жарить на небольшом огне, с двух сторон, как обычные котлеты
Подавать эти вкусные котлетки горячими, например, с картофельным пюре. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую диетические рыбные котлеты калейдоскоп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.