Котлеты в винно-томатном соусе

Ингредиенты

• Помидоры 500 г
• Мясной фарш 600 г
• Красное полусухое вино 100 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Пшеничная мука 50 г
• Растительное масло 30 мл
• Перец черный молотый по вкусу
• Молотый тмин 1/2 чайной ложки
• Соль по вкусу
• Панировочные сухари 90 г

Как приготовить котлеты в винно-томатном соусе дома

1. Помидоры очистите от кожицы и натрите на терке.

2. Фарш перемешайте с сухарями, пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и тмином. Разделите на 12 частей и сформируйте продолговатые котлетки. Каждую обваляйте в муке.

3. Жарьте котлеты на разогретом масле до золотистого цвета. Затем переложите на тарелку.

4. На сковороду из-под котлет налейте вино и положите помидоры. Тушите на слабом огне до загустения.

5. Добавьте в томатный соус котлеты. Периодически переворачивая, тушите на слабом огне под крышкой в течение 15 минут.