От: Люси Балуева
Любите готовить плов? Попробуйте рецепт картофельной фокаччи с жареным луком и маком. Должно понравиться.
В небольшой миске смешайте шафран и 2 столовые ложки горячей воды. Оставьте на некоторое время.
Хорошо разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне и выложите орехи. Жарьте примерно 3 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
В этой же кастрюле, помешивая, обжарьте 3-4 стакана мелко нарезанного лука до золотистого цвета (15-20 минут). Переложите половину лука в миску.
В кастрюлю с луком добавьте рис и жарьте, перемешивая, 2 минуты. Добавьте 4,5 стакана воды, шафран, 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте, пока вся жидкость не выпарится и рис не станет мягким (примерно 18-20 минут). Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут.
Пока рис стоит, в миску с луком добавьте орехи и коринку и хорошо перемешайте.
Взбейте рис вилкой и переложите в сервировочную миску. Сверху выложите миндальную массу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фокаччу с жареным луком и сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за информацию!
Спасибо большое за рецепт шафранового пилава с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
При случае, воспроизведу картофельный салат с жареным луком и свежими овощами.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт шафранового пилава с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шафранового пилава с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой!