Рагу овощное с мясом и картошкой

От: entasto

Рецепт рагу овощного с мясом и картошкой

Фото рагу овощного с мясом и картошкой.

Очень легкое, сочное блюдо, которое сочетает в себе и основное блюдо, и гарнир. Можно готовить в сотейнике или в кастрюле с толстым дном. Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу без мяса с капустой и картошкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 72 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Куриная грудка - 300 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель средний - 2 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Кабачок маленький - 1 шт.
  • Морковь небольшая - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец душистый - 6 горошин
  • Перец черный молотый - 10 г
  • Вода - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубок (по желанию)

Как приготовить рагу овощное с мясом и картошкой дома

  1. Овощное рагу с мясом и картошкой - это праздник вкуса, цвета и пользы! Очень легкое, сочное блюдо, которое сочетает в себе и основное блюдо, и гарнир, да еще и какой гарнир! Дело в том, что овощи в рагу вы можете класть свои любимые, главное, не забыть положить картофель и учесть баланс сухих и сочных овощей. Я имею в виду, что лук и помидоры сок дадут, а вот морковь и картофель - нет. Поэтому подбирайте овощи и по цвету, и по сочности тоже, чтобы рагу получилось сочным.

  2. Блюдо можно готовить в сотейнике или в кастрюле с толстым дном. Я предпочитаю готовить рагу из овощей с картошкой и мясом в порционных горшочках в духовке, используя при этом минимум масла.

  3. Подготовим продукты по списку. Мясо можно брать любое, я предпочитаю куриную грудку или индюшатину. Куриное мясо приготовится довольно быстро и напитается в горшочке соками от овощей при запекании. Я буду готовить два горшочка с рагу, поэтому все продукты буду класть поровну в каждый горшочек. И еще, я в рагу чеснок не клала, поскольку не люблю сочетание куриного мяса с ним.

  4. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 4
  5. Обжариваем мясо на растительном масле в сковороде. Огонь должен быть сильным, мясо не должно пустить сок, только зарумяниться. Перекладываем обжаренное мясо в горшок.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 5
  6. Картофель чистим и нарезаем некрупной соломкой.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 6
  7. Болгарский перец режем полукольцами, морковь нарезаем колечками.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 7
  8. Кабачок нарезаем мелким кубиком, лук - четвертинками.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 8
  9. Все нарезанные овощи выкладываем в миску и перемешиваем, добавляем мелко нарезанную петрушку.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 9
  10. Обязательно добавляем соль и перец к овощам и еще раз их перемешиваем.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 10
  11. Выкладываем овощи в горшок поверх мяса.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 11
  12. Выкладываем лавровый лист и горошины душистого перца. Добавляем 1 ст. л. воды.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 12
  13. Сверху укладываем слой нарезанных помидоров. Закрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 60-70 минут.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 13
  14. Готовое овощное рагу с мясом и картошкой достаем из духовки. Можно переложить рагу в порционную тарелку, а можно подать его прямо в горшочке.

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 14
  15. Блюдо получилось восхитительно ароматным и вкусным! Угощайтесь!

    рагу овощное с мясом и картошкой. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
yoticeyh1970
yoticeyh1970

Entasto, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
рагу овощное с мясом и картошкой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

ikloun1977
ikloun1977

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Холодова Арина
Холодова Арина

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Рябинина Ланка
Рябинина Ланка

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю овощное рагу с грибами.

nadya82
nadya82

Entasto, аппетитно - чудо!

Валик Зина
Валик Зина

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

iraif
iraif

Буду к вам заходить чаще.

Петришина Луиза
Петришина Луиза

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

inna
inna

Entasto, большое спасибо!

hangestan1997
hangestan1997

Рагу овощное с мясом и картошкой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

viktoriya76
viktoriya76

Спасибо entasto, ты меня спасла!!!

enisso1979
enisso1979

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рагу овощного с мясом и картошкой!!!

svetlana90
svetlana90

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

athith1995
athith1995

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Лагункина Томара
Лагункина Томара

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

lultitun1980
lultitun1980

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Януля Завелицкая
Януля Завелицкая

Просто замечательно…