Ризотто с шампанским и тигровыми креветками
От: Александра Дружинина
Фото ризотто с шампанским и тигровыми креветками.
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с шампанским. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 808 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Рис арборио 400 г
- Тигровые креветки 300 г
- Куриный бульон 800 мл
- Белое сухое игристое вино 200 мл
- Сливки 35%-ные 100 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Лук 1 головка
- Тимьян 1 пучок
- Сыр пармезан 50 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить ризотто с шампанским и тигровыми креветками дома
-
Очищенные тигровые креветки обжарить в оливковом масле с раздавленным зубчиком чеснока и тимьяном, посолить, поперчить.
-
Мелко нарезать лук, обжарить в сотейнике в смеси сливочного и оливкового масла. Всыпать рис, перемешать. Влить игристое вино, затем добавить куриный бульон, продолжать готовить, постоянно помешивая. Можно добавлять немного бульона по мере впитывания жидкости в рис. Довести до готовности. Готовность ризотто определяется так: оно должно выглядеть кремообразным, а рис должен оставаться упругим внутри, но быть мягким снаружи.
-
Снять с огня, добавить сливки, сливочное масло, тертый сыр, петрушку, а также посолить и поперчить (по вкусу). Тщательно перемешать!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с креветками в сливочном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Необыкновенный рецепт ризотто с шампанским и тигровыми креветками!!!
Я приготовила ризотто с шампанским и тигровыми креветками на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Александра, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Александра, здесь новое блюдо http://recipetoday.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-krevetkami-i-goroshkom.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Александра за отличные и простые рецепты!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ризотто с шампанским и тигровыми креветками)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за рецепт, Александра!
ризотто с шампанским и тигровыми креветками просто супер.
Все мои подруги делают теперь ризотто с шампанским и тигровыми креветками по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Ризотто с шампанским и тигровыми креветками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.