От: eniofl1988
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт рыбы в духовке в фольге. Должно понравиться.
Предлагаю приготовить рыбу с овощами в стиле катапланы.
Катаплана - это национальное блюдо Португалии из рыбы и морепродуктов с овощами и какими-либо еще дополнительными ингредиентами (мясо, колбасы...) Название этому по сути рыбному рагу дала интересная медная кастрюля-котелок с защелкой, т. е. катаплана. Ее использовали рыбаки для приготовления себе еды из всего того, что принес их улов на данный момент в виде ассорти из нескольких видов морской рыбы, креветок, мидий, кальмаров и т. д.
За неимением такой посудины, но с соблюдением основных принципов, можно приготовить вкусное и полезное блюдо, например, в мультиварке! Конечно, я не рыбак, но некоторый объем рыбного ассорти у меня постепенно копится, потому что обычно покупаю разную рыбу довольно-таки большими упаковками и по мере использования остается по 1-2 рыбки или филе разных практически случайных видов. Хотя, можно и специально купить определенный рыбный состав на свой вкус.
Традиционная и повседневная трапеза португальских рыбаков в наших краях становится изысканной, даже ресторанной.
Подготовьте ингредиенты по списку:
Разделайте рыбу на филе и желательно удалить кости. Тут треска, кижуч и тилапия, а вы выбирайте рыбу на свой вкус
Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом и уложите слой из большей половины всех овощей: помидоров, лука и перца, которые предварительно нарежьте. Посолите.
Затем уложите рыбу, посыпьте специями "для рыбы", ароматными и/или острыми.
Укройте рыбу ассорти из морепродуктов сверху уложите тигровые креветки.
Добавьте вторую половину нашинкованных овощей.
Влейте вино и воду, добавьте зелень кинзы (или другую зелень), а так же по желанию несколько ломтиков острых колбасок.
Готовьте рыбу с овощами на режиме "Тушение" 1,5 часа.
Рыба с овощами в мультиварке в стиле катапланы готова.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбу и чипсы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Огромная благодарность вам,eniofl1988…))))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит катаплану.
Готовила по рецепту рыбы с вялеными томатами. Очень вкусно.
Приготовила катаплану — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Это реально наслаждение
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Eniofl1988!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!