Стейк с креветками и устричным соусом

Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 96 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Тигровые креветки 5 шт.
  • Устричный соус 10 мл
  • Соль 2 г
  • Говяжья вырезка 210 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Растительное масло 15 мл
  • Чеснок 5 г
  • Свежий тимьян 3 г
  • Корень имбиря 5 г
  • Руккола 15 г
  • Лимон 15 г
  • Оливковое масло 5 мл

Как приготовить стейк с креветками и устричным соусом дома

  1. Подготавливаем креветки. На разогретую сковороду вылить растительное масло, зарядить его раздавленным зубчиком чеснока, корнем имбиря и веточкой тимьяна. То есть слегка обжарить компоненты, тем самым насытить масло новым ароматом и вкусом. Креветки зачищаем и обжариваем в ароматном масле.

  2. Подготавливаем мясо на стейк. Вырезку телятины перерезаем поперек волокон и начинаем отбивать против волокон (для тех, кто не знает правила приготовления стейка, советую поискать информацию). В отличие от обычного стейка, этот мы отобьем очень тонко.

  3. Заворачиваем стейк. Одну сторону отбитой лепешки смазать устричным соусом и выложить креветки. Закрываем стейк, как книгу, слегка солим, перчим и кидаем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Стейк готовится очень быстро из-за тонкого слоя мяса, но при этом остается очень сочным.

  4. Руккола у нас служит не только как украшение, но и необходимым компонентом в этом блюде. Пучок рукколы смешать с тертым чесноком и цедрой лимона. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

  5. Подать можно. как вам угодно. В моем примере стейк выложен на блюдо, сверху микс из рукколы, вокруг полит соусом песто и рядом помидор черри, который слегка томился на сковороде рядом со стейком.

На заметку

Если вы думаете, что говядина не сочетается с креветками, то это не так! Данное блюдо я увидел на одном кулинарном шоу, по типу Кухня для мужчин. Не фанат таких передач, так как интересные технологии приготовления там редко увидишь, но этот рецепт я решил лично проверить. В оригинале использовалась горчица, но мне кажется она сильно перебиваем аромат креветок и мяса. Все на ваше усмотрение. Готовьте, экспериментируйте и просто приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк с грибным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
yella
yella

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

vera77
vera77

Кстати, когда я первый раз попробовала стейк с креветками и устричным соусом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

4erniekrilya
4erniekrilya

Спасибо за стейк с креветками и устричным соусом и красивое оформление!

kuradom
kuradom

Сегодня проводила эксперимент: готовила стейк с красным соусом. Приятного аппетита!

glazunova_79
glazunova_79

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Яся Доброжан
Яся Доброжан

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик стейка с креветками и устричным соусом!

tanyusha78
tanyusha78

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

vasilisa
vasilisa

Приготовила!!!
Дмитрий, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

omeaces1990
omeaces1990

Как красиво!

lyudochka
lyudochka

В общем, стейк с креветками и устричным соусом супер!
Автор-волшебница!!!

Гуменюк Валентина
Гуменюк Валентина

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Николаевна Женя
Николаевна Женя

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))