Соус южный по госту

От: arenda

Рецепт соуса южного по госту

Фото соуса южного по госту.

Соус "Южный "входил в состав многих блюд и был незаменим до 80-х годов, после его производство прекратилось. Но если следовать данной технологии, получается прекрасный вкус родом из СССР. Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт таиландского соуса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 142 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Пюре яблочное — 150 г
  • Сахар — 4 ч.л.
  • Томатная паста — 150 г
  • Растительное масло — 30 г
  • Чеснок — 15 г
  • Порошок горчицы — 15 г
  • Душистый перец — 3 г
  • Лавровый лист — 1 г
  • Соль — 30 г
  • Соевый соус — 100 мл
  • Лук репчатый — 80 г
  • Крахмал — 1 ч.л.
  • Уксус — 50 мл
  • Корица — 1 Щепотка

Как приготовить соус южный по госту дома

  1. Мелко порежьте чеснок, лук и имбирь, добавьте перец, корицу, вино и соевый соус. Вино лучше всего брать белое крепленое. Поставить на огонь, и варить постоянно помешивая 2-3 минуты. Снять с огня, и оставить на 30 минут, все время помешивая.

  2. Яблоки почистите и мелко нарежьте. На горячую сковородку выложите яблоки и доведите их до кипения. После держите на слабом огне до однородной массы, не допускаем пригорания.

  3. Смесь из первого пункта взбейте при помощи миксера или блендера, добавив яблочную массу, взбивайте до исчезновения крупных частиц.

  4. Добавьте уксус, заранее разбавленный в холодной воде (пару столовых ложек).

На заметку

Получаем примерно 800 мл готового соуса. Рецепт по ГОСТу дома воспроизвести очень сложно, но данный вариант максимально приближен по вкусовым качествам к вкусу знакомым всем советским людям. Сейчас вы узнаете, как приготовить Соус "Южный" по ГОСТу.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клюквенный соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
nadya82
nadya82

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на соус южный по госту, если бы не доверяла рецептам arenda на все 100%.

etofiniow
etofiniow

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Нюта Котеева
Нюта Котеева

Arenda, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lyudmila80
lyudmila80

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

edesedint
edesedint

Спасибо за угощение, буду пробовать

yelya
yelya

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

ilincid
ilincid

Буду очень рада, если кому рецепт соуса из крыжовника пригодится.

katya
katya

Я сделаю на Новый год!

Фелькер Вера
Фелькер Вера

Очень понравился состав соуса южного по госту, все отлично должно сочетаться!

isende
isende

Соус южный по госту «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.