Соус красный карри
От: Лилия Ленкина
Фото соуса красного карри.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт таиландского соуса. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 31 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- перец жгучий красный — 5 шт.
- сахар — 1 ч.л.
- лимонное сорго — 1 шт.
- кориандр — 1 щепотка
- зира — 1 щепотка
- имбирь — 4 см
- молоко кокосовое — 200 мл
- соус рыбный — 1 ч.л.
Как приготовить соус красный карри дома
-
Приготовим красную пасту карри. Удаляем семена у большей части перца и произвольно нарезаем. Разрезаем лимонное сорго вдоль, отбиваем молотком и мелко нарезаем. Измельчаем перец в ступке с сахаром, лимонным сорго, кориандром, зирой и мелкими кубиками имбиря. Выкладываем в миску.
-
2. Приготовим соус. Нагреваем кокосовое молоко вместе с 1,5 ст. л. пасты. Снимаем с нагрева, измельчаем блендером и добавляем рыбный соус. Перемешиваем и выкладываем в соусник. Соус хорош в сочетании с говядиной и морепродуктами. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус для лосося. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкусняша, вкусняша!!!
Здравствуйте Лилия!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Вот ссылка на новый рецептик соуса карри.
Не рецепт, а песня!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
А как же мне хочется уже приготовить.
Лилия! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
соус красный карри(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Я делала соус красный карри к приезду родственников.Все съели!!!
Лилия, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.