Борщ постный

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 85 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
  • Способ приготовления: Варить

Ингредиенты

  • 2 свеклы
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 2 картофелины
  • лук репчатый - 1 луковица
  • 0,5 кочана капусты
  • помидор - 2 шт.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сахар, уксус по вкусу
  • лист лавровый - 1 шт.
  • соль - 1 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика

Как приготовить борщ постный дома

  1. Свеклу, морковь, картофель и лук вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту очистить от верхних листьев, ополоснуть и тонко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить.

  2. В большой кастрюле вскипятить воду, слегка посолить. Положить картофель и капусту, поставить на небольшой огонь.

  3. Тем временем разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и морковь. Обжаривать, постоянно помешивая, 5 мин

    борщ постный. Шаг 3
  4. Добавить в сковороду половину подготовленной свеклы, уксус и сахар. Перемешать, уменьшить огонь до минимума и тушить 10 мин Оставшуюся свеклу сложить в миску, залить кипятком, добавить 1 ч. л. уксуса и дать настояться. (Получившийся свекольный сок потребуется в конце приготовления для того, чтобы сделать цвет борща более насыщенным.)

    борщ постный. Шаг 4
  5. Добавить в сковороду с овощами помидоры, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить еще 20 мин Переложить тушеные овощи в кастрюлю с картофелем и капустой. Добавить лавровый лист. Увеличить огонь, довести до кипения, аккуратно снять шумовкой пену.

    борщ постный. Шаг 5
  6. Добавить в борщ чеснок. Накрыть крышкой и сразу снять с огня. Дать настояться под крышкой 10 мин

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постный борщ. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
eshorto
eshorto

Попробовали сегодня борщ постный, просто класс!!!

edinditit
edinditit

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

snezhanna96
snezhanna96

Спасибо, entasto!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

ardepri
ardepri

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

liliya
liliya

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

arupsadlo
arupsadlo

Entasto, спасибо большое, за вкусный превкусный борщ постный!!!

Лактина Тата
Лактина Тата

Привет всем, случайно узнала о постном борще с грибами recipetoday.ru/supy/borsch/postny-borsch-s-gribami, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Рузанкина Евгения
Рузанкина Евгения

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить борщ постный.

entisto
entisto

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

alonenerd
alonenerd

Это очень - очень вкусный рецепт!

galya
galya

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое entasto!!!

ilenganta
ilenganta

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

veselkova_87
veselkova_87

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Таня Вальчук
Таня Вальчук

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

lida
lida

Я борщ постный ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.