Крем-суп из трески с кнелями
От: Марианна Блажко
Фото крема-супа из трески с кнелями.
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт котлет из филе трески. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 257 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- печень трески
- треска
- сыр сливочный
- тимьян
- лимон
- багет
- масло растительное
- семена фенхеля
- масло оливковое
- петрушка
- лук-порей
- картофель
- чеснок
- вино белое
- сливки
- вода
Как приготовить крем-суп из трески с кнелями дома
-
Снимаем с кожи филе трески. Нарезаем белую часть лука-порея тонкими кольцами. Очищаем картофель от кожуры. Очищаем чеснок. Разогреваем кастрюлю с добавлением растительного масла. Нарезаем картофель на тонкие ломтики. Обжариваем на сильном огне.
-
2. Добавляем в кастрюлю лук-порей и измельченный чеснок. Растираем в ступке семена фенхеля. Добавляем в кастрюлю. Произвольно нарезаем треску. Добавляем в кастрюлю. Натираем цедру лимона в кастрюлю. Обжариваем. Вливаем вино. Выпариваем. Вливаем сливки и воду.
-
3. Перемешиваем вилкой печень трески со сливочным сыром, измельченными листьями тимьяна и цедрой лимона. Когда суп закипит, убавляем огонь. Отрезаем ломтик багета.
-
4. Измельчаем суп блендером до однородной консистенции. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем багет с двух сторон. Наливаем суп в тарелку.
-
5. Смачиваем две чайные ложки в воде. С помощью ложек формуем кнели из печени трески. Выкладываем на суп. Посыпаем багет толчеными семенами фенхеля.
-
6. Сбрызгиваем суп оливковым маслом. Украшаем петрушкой. Кладем багет на край тарелки. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рагу из трески и морепродуктов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Марианна, суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
А реально это кто-нибудь готовил?
Замечательный рецепт. Думаю, любителям сырного супа с кнелями должно понравится.
Сегодня приготовила суп,очень вкусно!
Марианна ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Вкус супа просто потрясающий!
Будем повторять.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супа.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Уверена маме понравится
все любители супчика оценили!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик супчика! А вкусный и простой!
Надо попробовать
Ой, соскучилась что-то по супу.
Приготовлю завтра)
Скорее бы попробовать)