Крем-суп из тыквы с лаймом и куркумой

От: Постоногова Анастасия

Рецепт крема-супа из тыквы с лаймом и куркумой

Фото крема-супа из тыквы с лаймом и куркумой.

Еще готовила недавно вот такой тыквенный супчик, успела, пока тыква не закончилась) рецепт нашла в одном из французских журналов очень приятный и оригинальный по вкусу, с восточными нотками) лайм придает такую свежесть хотела бы отметить, что я привожу пропорции, как они были в рецепте) считаю их самыми правильными) у меня кусочек тыквы был поменьше грамм 400, соответственно молока я взяла поменьше - так, чтобы покрыло тыкву и еще пара сантиметров) и цедры с куркумой я взяла меньше, а вот чеснок и гвоздику оставила, как есть) получилось очень вкусно, но я в следующий раз их количество тоже уменьшу, особенно гвоздику - ее много не надо, и она сразу дает интенсивный вкус и аромат) думаю, надо класть щепотку молотой) мелочи, как говорится, а вкус блюда от них меняется в ту или другую сторону Любите готовить супы? Попробуйте рецепт жареной рыбы с тимьяном и лаймом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • тыква - 1 кг
  • лайм - 1 шт.
  • чеснок - 1 стак.
  • молоко - 1 л
  • гвоздика - 1 звездочка
  • куркума - 1 ч.л.
  • специи - 1

Как приготовить крем-суп из тыквы с лаймом и куркумой дома

  1. В кастрюле доводим до кипения молоко, добавив в него чеснок целиком, гвоздику, куркуму и цедру лайма (в рецепте рекомендуют все, кроме куркумы, завернуть в марлю и в таком виде добавить в молоко, потом так их удобнее удалить).

  2. Тыкву режем средними кубиками.

    крем-суп из тыквы с лаймом и куркумой. Шаг 2
  3. Добавляем ее в молоко и готовим на небольшом огне, периодически помешивая, минут 25-30 до мягкости тыквы.

    крем-суп из тыквы с лаймом и куркумой. Шаг 3
  4. Удаляем чеснок и гвоздику. Суп превращаем в пюре. По вкусу добавляем сок лайма (у меня 1/4 лайма), солим, перчим по вкусу.

    крем-суп из тыквы с лаймом и куркумой. Шаг 4
  5. И наслаждаемся вкусным и ароматным супчиком. Приятного аппетита

    крем-суп из тыквы с лаймом и куркумой. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую красима пасхальные яйца в желтый цвет куркумой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ofathede
ofathede

Постоногова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

toma
toma

Пасибо тебе Постоногова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Брылякова Лиля
Брылякова Лиля

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

anyuta
anyuta

Суп прелесть, спасибо за рецепт

alla83
alla83

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

lera
lera

Рецепт супчика очень вкусный. Так же часто готовлю суп.

lailluno
lailluno

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Постоногова за рецепт!!!