От: Постоногова Анастасия
Фото крема-супа из тыквы с лаймом и куркумой.
Еще готовила недавно вот такой тыквенный супчик, успела, пока тыква не закончилась) рецепт нашла в одном из французских журналов очень приятный и оригинальный по вкусу, с восточными нотками) лайм придает такую свежесть хотела бы отметить, что я привожу пропорции, как они были в рецепте) считаю их самыми правильными) у меня кусочек тыквы был поменьше грамм 400, соответственно молока я взяла поменьше - так, чтобы покрыло тыкву и еще пара сантиметров) и цедры с куркумой я взяла меньше, а вот чеснок и гвоздику оставила, как есть) получилось очень вкусно, но я в следующий раз их количество тоже уменьшу, особенно гвоздику - ее много не надо, и она сразу дает интенсивный вкус и аромат) думаю, надо класть щепотку молотой) мелочи, как говорится, а вкус блюда от них меняется в ту или другую сторону Любите готовить супы? Попробуйте рецепт жареной рыбы с тимьяном и лаймом. Должно понравиться.
В кастрюле доводим до кипения молоко, добавив в него чеснок целиком, гвоздику, куркуму и цедру лайма (в рецепте рекомендуют все, кроме куркумы, завернуть в марлю и в таком виде добавить в молоко, потом так их удобнее удалить).
Тыкву режем средними кубиками.
Добавляем ее в молоко и готовим на небольшом огне, периодически помешивая, минут 25-30 до мягкости тыквы.
Удаляем чеснок и гвоздику. Суп превращаем в пюре. По вкусу добавляем сок лайма (у меня 1/4 лайма), солим, перчим по вкусу.
И наслаждаемся вкусным и ароматным супчиком. Приятного аппетита
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую красима пасхальные яйца в желтый цвет куркумой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Постоногова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Пасибо тебе Постоногова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Суп прелесть, спасибо за рецепт
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Рецепт супчика очень вкусный. Так же часто готовлю суп.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Постоногова за рецепт!!!