Окрошка с рыбой

От: Ануля Шмелёв

Рецепт окрошки с рыбой

Фото окрошки с рыбой.

Окрошка с рыбой - вкусное блюдо, которое оценят любители холодных супов с изюминкой. Горбуша и овощи сочетаются бесподобно, вам понравится! Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Горбуша копченая – 100 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Редис свежий – 4-5 шт.
  • Зеленый лук, укроп, петрушка – по 5-6 веточек
  • Кефир 2,5% - 500 мл
  • Ледяная вода – 1 стак.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Как приготовить окрошку с рыбой дома

  1. Когда-то подруга меня пригласила в уютный небольшой ресторанчик, там она очень часто заказывает окрошку, вот просто обожает ее! Но окрошка эта - рыбная, для меня была в новинку, и только после пробы я поняла, почему она так любит это блюдо - это очень-очень вкусно, поверьте! Каждый раз ходить по таким заведениям дороговато, конечно, а отказывать себе в удовольствии отведать вкусную тарелочку такой окрошки не хочется, поэтому я часто готовлю ее дома.

  2. Рыбку не обязательно использовать горбушу, можно взять семгу, также можно добавить любые морепродукты. Заправлять окрошку с рыбой можно и квасом, как вам больше нравится.

  3. Подготовить все продукты по списку.

  4. Картофель и куриные яйца заранее отварить до полной готовности, яйца - 8-10 минут, картофель - 15 минут.

    окрошка с рыбой. Шаг 4
  5. Картофель почистить и нарезать кубиками. Подготовить глубокую емкость, сложить в нее картофельную нарезку.

    окрошка с рыбой. Шаг 5
  6. Куриные яйца почистить и нарезать кубиками, добавить яйца к картофелю.

    окрошка с рыбой. Шаг 6
  7. Свежий огурчик нарезать мелкими кубиками, половину огурца можно натереть на терке, для более яркого вкуса свежести.

    окрошка с рыбой. Шаг 7
  8. Редиску вымыть и обрезать хвостики, нарезать редис кусочками и добавить к остальным ингредиентам.

    окрошка с рыбой. Шаг 8
  9. Копченую горбушу нарезать небольшими кубиками. Добавить рыбу к овощам.

    окрошка с рыбой. Шаг 9
  10. Всю свежую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить ко всем ингредиентам.

    окрошка с рыбой. Шаг 10
  11. Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром и добавить сметану, выдавить сок лимона, добавить соль и перец.

    окрошка с рыбой. Шаг 11
  12. Добавить ледяную воду или лед. Настоять окрошку с рыбой полчасика и можно подавать к столу.

    окрошка с рыбой. Шаг 12
  13. Приятного аппетита!

    окрошка с рыбой. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку рыбную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
expotr1973
expotr1973

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

yasha96
yasha96

Первый раз приготовила окрошку с рыбой!
Ануля-СУПЕР!!!

Курулан Нюта
Курулан Нюта

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

tofofise1996
tofofise1996

Вот такой рецепт нашла - окрошка овощная.

Батицкая Таня
Батицкая Таня

Всё круто, всё вкусно, спасибо Ануля за твои рецепты.))))

svetlana
svetlana

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

viktoriya
viktoriya

Пошла пробовать…)))))