Овощной суп из цветной капусты

Ингредиенты

• Подсолнечное масло — 1 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Цветная капуста — 1 шт.
• Картошка — 3-4 шт.
• Морковь — 0,5 шт.
• Тмин — 0,5 ч.л.
• Овощной бульон — 3 стак.
• Соль и черный молотый перец — По вкусу

Как приготовить овощной суп из цветной капусты дома

1. Очистите лук и морковь, нарежьте овощи мелким кубиком. Очистите картофель и нарежьте его кубиком небольшого размера. Вымойте капусту и разберите ее на соцветия.

2. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте его 4 минуты, периодически помешивая.

3. Добавьте к луку картошку, капусту и морковку, перемешайте и обжаривайте 6 минут, затем посолите и поперчите, добавьте тмин 4 Залейте содержимое овощным бульоном, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума, готовьте 20 минут.

4. Подавайте горячий суп с черным молотым перцем. Приятного аппетита!