Грибные щи
От: zulingsp
Фото грибных щей.
Щи - это блюдо исконно русской кухни, как борщ в Украине. Его готовят хозяйки в городах и деревнях, оно сытное и вкусное, всеми любимое. Предлагаем вам попробовать, как приготовить грибные щи. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт грибных котлет с сырным соусом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Бульон из птицы — 1,5 л
- Квашеная капуста — 200 г
- Морковка — 1 шт.
- Картошка — 6 шт.
- Грибы сушеные — 30 г
- Грибы свежие — 30 г
- Лук — 2 шт.
- Укроп — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить грибные щи дома
-
Сухие грибы замачиваем в 100 миллилитрах кипятка, после чего отправляем на огонь и варим 5 минут.
-
2. Капусту откидываем на сито, затем хорошо промываем под струей проточной холодной воды.
-
3. Отваренные грибы нарезаем небольшими кусочками, 1 луковицу моем и нарезаем. Морковь моем и натираем на крупной терке. В кастрюле с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, грибы, морковь и квашенную капусту. Жарим 7 минут. Заливаем мясным и грибным бульоном, варим 20-30 минут, солим и перчим по вкусу.
-
4. Свежие грибы и вторую луковицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем в кастрюлю.
-
5. Картошку чистим и отвариваем до готовности, разминаем ее немного вилкой и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Воду с картофеля тоже можно добавить. Моем и мелко рубим укроп, кладем его в щи, доводим до вкуса солью, и варим 5 минут при закрытой крышке. Приятного аппетита!
На заметку
Существуют несколько рецептов приготовления этого блюда. Есть постные щи, для тех, кто придерживается диеты, либо поста. Существуют жирные и наваристые щи. Их готовят на основе мясного бульона с добавлением грибов. Лучше всего подавать щи с зеленым луком и корочкой ржаного хлеба. Вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу многим.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овсяно-грибные постные котлеты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали грибные щи. Спасибо за рецепт!
Спасибо, zulingsp, очень вкусно!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Zulingsp, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Zulingsp…мой муж сошел с ума.
Просит сделать грибные щи на его работу, чтобы всем похвастаться.
Рецепт в закладки, также как и пивные щи recipetoday.ru/supy/schi/pivnye-schi.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить грибные щи - очень вкусно!!!
Zulingsp, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от грибных щей!