Классический тыквенный суп-пюре

Ароматный и пряный, слегка сладковатый и бархатистый… Так о супе из тыквы отзываются те, кто готовит его с завидной регулярностью. И хотя вы можете заморозить кусочки тыквы на год вперед, чтобы наслаждаться отменным первым блюдом, в прохладные осенние дни оно кажется особенно вкусным. А еще суп низкокалорийный благодаря главному ингредиенту. Насыщая организм необходимыми витаминами и микроэлементами, он не позволяет набрать лишний вес.

Благодаря имбирю в списке ингредиентов такой суп из тыквы также помогает справиться с простудой. А само блюдо даже может стать украшением праздничного стола. Особенно если вы подадите его в тыкве. А вот корица поможет устранить специфический запах овоща, который не всем по душе. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт тыквенного супа-пюре с чесночными сухариками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Тыква 1 кг
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зуб
  • Вода 1 л
  • Морковь 430 г
  • Имбирь 150 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Корица по вкусу

Как приготовить классический тыквенный суп-пюре дома

  1. Очистите имбирь от кожуры. Нарежьте его очень тонкими кусочками.

  2. Выставьте температуру духовки на 175 °С. Порежьте тыкву на кусочки. Смажьте противень растительным маслом и выложите кусочки сверху. Отправьте овощ запекаться на 40 минут. Он должен стать мягким.

  3. Достаньте тыкву. Подождите, пока она остынет. Отделите мякоть от кожуры.

  4. Влейте в кастрюлю оливковое масло. Подогрейте его на среднем огне.

  5. Мелко нарежьте лук и чеснок. Отправьте их в кастрюлю обжариваться. Нарежьте морковь мелким кубиком. Когда лук станет прозрачным, добавьте мякоть тыквы, имбирь, морковь и воду.

  6. Добавьте соль, перец и корицу по вкусу. Варите всё так в течение 20 минут. Имбирь и морковь должны стать мягкими.

  7. Измельчите готовый суп в блендере. Если он будет слишком густым, можно добавить кипяченой воды.

На заметку

Тыква отлично сочетается с корнем имбиря. К слову, последний придает супу особый аромат и вкус. Когда будете готовить впервые, добавьте меньше имбиря, ведь его вкус очень яркий и жгучий. Позже, исходя из вкусовых предпочтений, вы можете дозировать его количество. Рецепт простого и малокалорийного супа из тыквы с имбирем нравится многим. И если ваши друзья и знакомые еще такого не пробовали, отправьте им ссылку на рецепт.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из лисичек. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
umionc
umionc

Вкусно)) меня захвалили

nadezhda
nadezhda

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

zina
zina

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

sofiya
sofiya

Edisha, умничка!
Какой аппетитный рецептик классического тыквенного супа-пюре сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Надежда Букша
Надежда Букша

Прочитала, надо попробовать.

tororofra
tororofra

Просто божественный вкус!

ictile1995
ictile1995

Отличный рецепт:)
Обожаю классический тыквенный суп-пюре

pokazanyeva_97
pokazanyeva_97

А на приготовление классического тыквенного супа-пюре меня вдохновил рецепт супа-пюре витаминного. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

brylyakova_80
brylyakova_80

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

yuta79
yuta79

Классический тыквенный суп-пюре давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

vera77
vera77

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Лена Аржанникова
Лена Аржанникова

Классического тыквенного супа-пюре просто супер, мои гости все были в восторге!!! edisha, спасибо!

khazieva_75
khazieva_75

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Аида Ротарь
Аида Ротарь

Приготовила классический тыквенный суп-пюре на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

etofiniow
etofiniow

Я делала классический тыквенный суп-пюре, мне понравилось.
Даже сестре, которая классический тыквенный суп-пюре не любит,понравилось!

itelorsen
itelorsen

Бесподобный рецепт классического тыквенного супа-пюре!!!
Все получилось, спасибо, edisha!!!