Суп-пюре с курицей

Name: суп-пюре с курицей
Total time: 120 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Курица — 1-1.5 кг; Морковь — 2-3 шт.; Корень петрушки — 2 шт.; Сельдерей — 1-2 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Мука — 100 г; Сливочное масло — 70 г; Лимон — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.; Соль и перец — По вкусу

От: Самойловских Женя

Фото супа-пюре с курицей.

Ингредиенты

Курица — 1-1.5 кг
Морковь — 2-3 шт.
Корень петрушки — 2 шт.
Сельдерей — 1-2 шт.
Луковица — 1-2 шт.
Мука — 100 г
Сливочное масло — 70 г
Лимон — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Соль и перец — По вкусу

Как приготовить суп-пюре с курицей дома

Курочку вымойте, отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
2. Пока вода закипает, очистите и нарежьте овощи, коренья, зелень для бульона. Использовать можно все, что вам по душе.
3. Отправьте все в кастрюлю.
4. Добавьте по вкусу соль, варите около часа.
5. После достаньте курочку, остудите ее немного, отделите мясо от костей.
6. Косточки отправьте обратно в кастрюлю, продолжая варить бульон.
7. Аккуратно отлейте пару стаканов бульона.
8. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку.
9. Помешивая, обжарьте несколько минут.
10. Влейте тонкой струйкой два стакана бульона, помешивая, чтобы не образовались комочки.
11. После процедите в эту кастрюлю оставшийся бульон. Варите на среднем огне.
12. Выложите в кастрюлю курочку.
13. Добавьте перец и соль при необходимости.
14. С помощью погружного блендера пюрируйте супчик.
15. Взбейте яйца в небольшой мисочке. Тонкой струйкой вливайте в кастрюлю, постоянно помешивая.
16. Добавьте сок лимона, томите на медленном огне еще минут 7-10. После снимите и подавайте к столу.

На заметку

Этот классный супчик отлично разнообразит ваш ежедневный рацион. Его изюминка в кремовой консистенции, а интересную вкусовую нотку придают сок лимона и яйцо. Перед подачей супчик можно дополнить свежей зеленью или сухариками, сделанными в домашних условиях.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из фасоли. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Малышева Инга

Брависсимо!

edenger

По совету коллеги приготовила этот суп-пюре с курицей.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Кусова Даша

Спасибо, рецептик замечательный

sukristova_70

Ой! Что я нашла - суп-пюре из овощей!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

estanomre

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Зимина Марианна

Самойловских большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала суп-пюре с курицей — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит суп-пюре с курицей, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от суп-пюре с курицей.
СПАСИБОЧКИ!

idifitse

Как это должно быть вкусно!!!!

Марианна Куделич

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.