Щучья уха

Традиционное блюдо с достоинством украсит любой стол!

Уха из щуки рецепт вроде бы как вполне себе обычный, но мне выдается приготовить его нечасто. Если у вас нет с этим затруднений, милости прошу ознакомиться с традиционным русским блюдом. Также, если вы любитель рыбалки, то с поиском основного ингредиента - щуки, у вас тем более не должно возникнуть особых трудностей, и этот кулинарный рецепт специально для вас. Уха - замечательная русская еда. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи из форели по-фински со сливками и овощами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 72 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Щука - 700 г
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Корень петрушки - 2 шт.
  • Укроп - 1 г
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец горошком - 4 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить щучью уху дома

  1. А теперь приступим. Пойманную щуку необходимо очистить и выпотрошить, затем хорошенечко промыть. Теперь ее нужно нарезать большими кусками и положить в кастрюльку, залив холодной водой. Варить следует, пока вода не закипит.

  2. Далее следует убавить огонь, добавить немного соли и варить примерно 40-50 минут до готовности. И не забывайте периодически снимать шумовкой пену. Пока будет вариться бульон, необходимо очистить лук с морковью и нарезать кубиками. Затем коренья петрушки следует почистить и нашинковать соломкой. Когда до конца приготовления останется десять минут, в бульон нужно добавить морковь, лук, лавровый лист, коренья, перец горошком. Когда время истечет, добавим в уху черный молотый перец и выключим огонь. Подается уха из щуки на стол в тарелке с добавкой измельченной зелени укропа.

  3. Приятного вам аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху из карасей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
teana
teana

Отлично. Очень понравилось.

Лиза Крюков
Лиза Крюков

Я пошла делать как у вас!!!

Оля Белянина
Оля Белянина

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит щучью уху.
Большое тебе спасибо, Калюк, за такие простые, но аппетитные блюда.

disullo1990
disullo1990

Большое спасибо, доступно и все ясно.

yasha84
yasha84

Спасибо, Калюк!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим щучью уху как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

polyanina_98
polyanina_98

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

expotr1973
expotr1973

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Довгаль Инга
Довгаль Инга

Готовила по рецепту ухи из карпа по-царски. Очень вкусно.