Праздничные булочки с летними ягодами

Ингредиенты

• дрожжи 25 г
• молоко теплое 250 мл
• мука 540 г
• масло сливочное 100 г
• сахар 85 г
• соль 1 ч.л.
• кардамон 0,5 ч.л.
• масло сливочное растопленное 50 г
• крахмал картофельный 1 ст.л.
• малина 150 г
• черника 100 г
• сахар 3 ст.л.
• яйцо 1

Как приготовить праздничные булочки с летними ягодами дома

1. Для приготовления теста растворите дрожжи в теплом молоке. В большой миске смешайте муку, кардамон, соль и сахар. Вылейте в миску растворенные дрожжи и слегка замешайте. Добавьте мягкое сливочное масло и замесите тесто. Накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место подниматься.

2. Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе в прямоугольник. Смажьте его растопленным сливочным маслом. Смешайте ягоды с крахмалом и распределите по тесту. Присыпьте сахаром. Сверните тесто в плотный рулет по длинной стороне. Нарежьте на 8 кусочков.

3. Выложите их в подготовленную разъемную форму 24 см в диаметре, накройте полотенцем и оставьте подниматься еще на 20 минут. Смажьте булочки яйцом и присыпьте еще немного сахаром. Запекайте в духовке при 200С 20-30 минут до золотистого цвета.

4. Приятного аппетита!