Мегрельские хачапури с сулугуни

От: Лида Логозина

Рецепт мегрельских хачапури с сулугуни

Фото мегрельских хачапури с сулугуни.

Поставьте тесто вечером, а утром завтрак за 15 минут!

Ооочень вкусно! Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури с сыром сулугуни. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 258 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Вода - 150 мл
  • Сливочное масло - 30 г
  • Молоко - 100 мл
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сулугуни - 600 г

Как приготовить мегрельские хачапури с сулугуни дома

  1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло

  2. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа

    мегрельские хачапури с сулугуни. Шаг 2
  3. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке

    мегрельские хачапури с сулугуни. Шаг 3
  4. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г) Края теста поднимите и соберите в центре

    мегрельские хачапури с сулугуни. Шаг 4
  5. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком

    мегрельские хачапури с сулугуни. Шаг 5
  6. Духовку разогрейте до 200 C (400 F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут)

    мегрельские хачапури с сулугуни. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
mowsi
mowsi

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

eridsa
eridsa

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

ejomusomi1998
ejomusomi1998

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

erererasi
erererasi

А я всегда готовлю с Лида и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Катя Напалкова
Катя Напалкова

Добавила в закладки http://recipetoday.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-gruzinskie, чтобы потом не искать.

Бореева Дария
Бореева Дария

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

maya
maya

Мой любимый человек очень любит мегрельские хачапури с сулугуни и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Надежда Мелюх
Надежда Мелюх

Спасибо Лида за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.