Картофельные пирожки с грибами

Обязательно приготовьте для своих близких румяные и аппетитные картофельные пирожки с грибами (из пюре)! Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт мясных пирожков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Картофельная масса:

  • Картофель – 800 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Начинка:

  • Грибы – 300 г
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Зеленый лук – 15 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Дополнительно:

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 50 мл
  • Панировочные сухари – 8 ст.л.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Петрушка – несколько веточек

Как приготовить картофельные пирожки с грибами дома

  1. Многие любят жареную картошку с грибами. Картофельные пирожки с грибами, по сути, готовятся практически из тех же ингредиентов, только другим способом. Картофельную массу для этих пирожков я готовлю без добавления муки. Он вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Обязательно приготовьте для своих близких румяные и аппетитные пирожки из картошки с грибами!

  2. Сначала готовлю продукты по списку.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 2
  3. Картофель чищу, мою, разрезаю на несколько частей, заливаю водой и готовлю на плите до мягкости.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 3
  4. Пока готовится картофель, занимаюсь начинкой. Репчатый лук чищу, нарезаю кубиками.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 4
  5. Для приготовления начинки я использовала замороженные красноголовики и подберезовики. Сначала их размораживаю. В разогретую сковороду наливаю растительное масло, добавляю грибы и лук.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 5
  6. Обжариваю грибы до готовности. Время от времени начинку помешиваю.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 6
  7. Затем солю и перчу грибы по вкусу, перемешиваю.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 7
  8. С помощью блендера измельчаю грибы с луком, но не до состояния пюре, а так, чтобы оставались кусочки грибов, добавляю нарезанный зеленый лук, перемешиваю. Грибная начинка готова!

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 8
  9. Как только картофель приготовится, сливаю полностью воду.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 9
  10. Разминаю картофель до состояния пюре.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 10
  11. Добавляю в него яйцо и соль по вкусу.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 11
  12. Перемешиваю ингредиенты, даю картофельной массе чуть остыть.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 12
  13. Готовлю панировку. В одну миску насыпаю панировочные сухари, в другой взбиваю яйцо с водой (50 мл).

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 13
  14. При формировании каждого пирожка рекомендую смачивать руки водой, так картофельная масса не будет прилипать к рукам. Беру немного картофельной массы, формирую шар.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 14
  15. В руке расплющиваю его, кладу в середину начинку (около 1 ст. л.).

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 15
  16. Затем формирую пирожок.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 16
  17. Каждую заготовку перед обжаркой помещаю в яичную смесь.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 17
  18. После этого обваливаю со всех сторон в панировочных сухарях.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 18
  19. На сковороде на разогретом растительном масле обжариваю пирожки сначала с одной стороны...

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 19
  20. ... затем - с другой.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 20
  21. Выкладываю готовые пирожки на бумажное полотенце или салфетку для удаления лишнего масла.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 21
  22. Вкуснейшие картофельные пирожки с грибами готовы!

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 22
  23. Подаю их со сметаной, украсив зеленью.

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 23
  24. Приятного Вам аппетита!

    картофельные пирожки с грибами. Шаг 24

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с печенью и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
snezhanna96
snezhanna96

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

onsucha1973
onsucha1973

Картофельные пирожки с грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые

yuta79
yuta79

Спасибо tatyana81 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Анастасия Нагорнова
Анастасия Нагорнова

А я думала разбираюсь в приготовлении картофельных пирожков с грибами:D:D, а здесь такое:)

tasya
tasya

Последнее время увлеклась приготовлением пирожков с грибами в духовке, мужу нравится.

eshumpusi
eshumpusi

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

varya84
varya84

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

ustonoren1981
ustonoren1981

Изумительно вкусно…

Довгаль Инга
Довгаль Инга

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Люся Платинова
Люся Платинова

Красотищаа!

indat
indat

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

renee
renee

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

yashneva_70
yashneva_70

Tatyana81, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

ushitist
ushitist

Интересный рецепт, надо будет испробовать