Пирожки с печенью и грибами

Ингредиенты

• куриная печень - 500 г
• мука - 2 стак.
• молоко - 180 мл
• шампиньоны - 250 г
• масло сливочное - 100 г
• лук белый - 1 шт.
• сметана - 5 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.

Как приготовить пирожки с печенью и грибами дома

1. Муку просеять и смешать с мягким маслом, солью и сахаром. Вливая тонкой струйкой молоко, быстро замесить тесто.

2. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 0,5-1 час.

   

3. Печень и 1/2 луковицы обжарить на растительном масле до готовности.

   

4. Порезать грибы и вторую половинку лука и обжарить.

   

5. Печень пюрировать в блендере, добавить сметану.

   

6. Затем обжаренные грибы перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

   

7. Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружки. На каждый кружок выложить чайную ложку начинки и сформировать пирожки.

   

8. Пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности - около 30- 40 минут.

   

9. Приятного аппетита!