Пирожки из ржаной муки
От: Elle
Фото пирожков из ржаной муки.
Предлагаю испечь пирожки из ржаной муки, которые можно подать и на праздничный стол, и на повседневный, и взять на пикник. Блюдо относится к полезной выпечке, т. к. основной компонент - ржаная мука. Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков с картошкой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 259 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На скорую руку
Ингредиенты
- Ржаная мука — 2 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Молоко — 70 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Консервированный тунец — 400 г (для начинки)
- Картофель — 4 шт. (для начинки)
- Лук — 1 шт. (для начинки)
- Чеснок — 2 Зубчика (для начинки)
- Лимонный сок — 0,5 ч.л. (для начинки)
- Молотый чёрный перец — 1 По вкусу (для начинки)
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Как приготовить пирожки из ржаной муки дома
-
В миску насыпать муку, разрыхлитель, соль и сахар, перемешать. Сливочное масло нарезать кубиками, разтереть с мукой. Затем постепенно добавлять молоко - после каждой чайной ложки перемешивать.
-
Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, хорошо вымесить руками. Разделить на небольшие шары.
-
При помощи каталки раскатать шар из теста в тонким слоем.
-
При помощи перевернутой кружки и ножа сделать из расскатанного теста круги. Чем больше диаметр кружки, тем больше получатся пирожки.
-
Лишнее тесто убрать. Затем сделать из него еще шары для раскатывания пирожков.
-
Теперь приступим к начинке - отваренный в мундире и остывший картофель, очищаем от кожуры и делаем пюре, добавляем в него тунец, мелко нарезанный лук, выдавливаем чеснок, вливаем лимонный сок, посыпаем перцем и солью по вкусу. Перемешиваем и выкладываем по столовой ложке в середину каждого круга.
-
Затем складываем тесто пополам и края пирожков прижимаем вилкой.
-
Смазываем противень маслом и расскладываем на нем пирожки. Сверху смазываем взбитым яйцом. Ставим противень в нагретую до 190 градусов духовку. Выпекаем 15-20 минут.
-
Перекладываем пирожки на блюдо. Можно подавать к столу горячими и холодными. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовить пирожки из ржаной муки очень просто. Из муки, масла, разрыхлителя, молока замесить тесто. Раскатать кружочками, в которые выложить начинку из консервированного тунца, смешанного с картофельным пюре, луком и чесноком. Запекаются пирожки в духовке в течение 15-20 минут.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с яблоком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо, Elle, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пирожков из ржаной муки!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пирожки из ржаной муки, спасибо огромное за рецептик!!!!
Пирожки из ржаной муки просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Elle, делаю это чудо чудное;)
Надо будет сделать http://recipetoday.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-flaounes. Должно получиться классно.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пирожки из ржаной муки-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..