Торт с бантом из мастики букет роз

Ингредиенты

Коржи:

• Сгущенное молоко - 200 г
• Пшеничная мука - 600 г
• Сахар - 400 г
• Куриные яйца - 4 шт.
• Сметана - 400 г
• Какао-порошок - 6 ст.л.
• Сода пищевая - 2 ч.л.
• Лимонный сок - 3 ст.л.
• Грецкие орехи - 200 г

Крем:

• Сгущенное молоко - 600 г
• Сливочное масло - 600 г

Украшения:

• Мастика - 1000 г
• Пищевой краситель - по вкусу

Как приготовить торт с бантом из мастики букет роз дома

1. Для коржей взбиваем яйца с сахаром. Отдельно перемешать сметану и сгущенное молоко и смешиваем вместе с яйцами и сахаром. Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Одну так и оставляем.

2. В другую добавляем какао.

   

3. мне нужен был большой торт, по этому я делала прям на противни.

   

4. аккуратно размазывала тесто. Так у меня вышло 4 коржа.

   

5. у всех разные духовки, в том рецепте с которого я делала написано выпекать каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов, но у меня коржи тонкие и пеклись они где-то минут 15 и духовка у меня "зверь", хватило и 150-ти градусов. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.

   

6. готовые коржи пропитываем сладким сиропом.

   

7. собираем наш тортик, промазывая кремом. Так как я делала его впервые и не знала как лягут мои розы, то решила перестраховаться и добавила красителя в крем, так сказать замаскировать под листья, но как оказалось совсем зря, цветочки лягли плотно и ничего не просвечивалось. ставим в холодильник, чтоб крем затвердел.

   

8. достаем, выравниваем дополнительно, кто-то беред горячий нож. но у меня и так все хорошо ровнялось.

   

9. берем наши заготовленные розы на зубочистках, пошаговый рецепт добавляла ранее.

   

10. я делала еше к нашим розочкам зеленые бутончики, но это оказалось тоже ни к чему, их все-равно не видно в букете.

    

11. и вставляем наши розы зубочистками прямо в торт.

    

12. добавляем листики.

    

13. делаем салатовую мастику, у меня ушла упаковка зефира 200г именно на это покрытие. Для цвета я смешала 2 цвета, зеленый и желтый. Раскатываем скалкой, НЕ ТОНКО! У меня есть еще скалка фигурная, но на домашней мастике рисунок плохо фиксируется, нужно будет запомнить это)

    

14. покрываем наш тортик, разглаживаем.

    

15. добавляем наш заготовленный бант, пошаговый рецепт тоже есть в моей книге отдельно.

    

16. какие же цветочки и без карточки, меня попросили написать именно это, нго ведь можно быть и оригинальнее)

    

17. тортик в сборе, но чего-то не хватает.

    

18. вид сверху) А чтобы наш тортик заблестел, разводим в равных частях мед и водку, берем кисточку и вперед!) Фоткала уже ночью, по этому фотки не яркие.

    

19. это фото днем, тут хоть настоящий цвет видно)

    

20. во всех ракурсах)

    

21. Приятного аппетита..!