Аджика домашняя острая

Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год в прохладном месте в закатанных баночках. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 62 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Перец горький — 500 г
  • Чеснок — 300 г
  • Помидор — 900 г
  • Перец болгарский — 900 г
  • Зелень (укроп) — 1 Пучок
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 3-4 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — 2-3 ст.л.
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)

Как приготовить аджику домашнюю острую дома

  1. Для консервации отбираем только здоровые плоды. Моем, чистим.

  2. У перца отрезаем только хвостики. Семена можно оставить, они придадут больше остроты аджике.

    аджика домашняя острая. Шаг 2
  3. Все овощи перекручиваем на мясорубке. Можно воспользоваться блендером.

    аджика домашняя острая. Шаг 3
  4. Перемешайте хорошо, и поставьте варится на 40 минут при медленном кипении. Крышкой обязательно накройте, помешивайте ложкой.

    аджика домашняя острая. Шаг 4
  5. В конце варки добавьте соль и все специи. Можно положить свежую зелень. Перемешайте и проварите еще 10 минут.

    аджика домашняя острая. Шаг 5
  6. Аджика готова.

    аджика домашняя острая. Шаг 6
  7. Заранее подготовьте банки и крышки, простерилизуйте. Разлейте аджику по баночкам, и закатайте!

    аджика домашняя острая. Шаг 7

На заметку

Измельчите все овощи для аджики. Варите положенное время, а затем закатайте. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику домашнюю. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
arina
arina

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, tanyusha, рецептам.

katarina82
katarina82

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем аджику домашнюю острую пробовать))))

asitore
asitore

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду аджику домашнюю острую.

sicoryind
sicoryind

Аджика домашняя острая это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать сыроедческую аджику.

Черняева Вита
Черняева Вита

Отличный рецепт, спасибо огромное

Алена Суранович
Алена Суранович

Спасибочки
как раз собралась делать аджику домашнюю острую

zoya
zoya

Tanyusha, большое спасибо!

oderi
oderi

А я делала аджику домашнюю острую строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

gundorova_93
gundorova_93

Аджика домашняя острая прелесть, спасибо за рецепт

yasya77
yasya77

Спасибо! Люблю аджику домашнюю острую!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Марианна Погодина
Марианна Погодина

Tanyusha, рецепт аджики домашней острой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Саша Сошкина
Саша Сошкина

Tanyusha, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Ваченкова Нюта
Ваченкова Нюта

Tanyusha, большое спасибо за рецепт аджики домашней острой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

yulya82
yulya82

Я сделаю на Новый год!

ucimracra2004
ucimracra2004

Супер все получилось

slizhevskaya_73
slizhevskaya_73

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

esedi
esedi

В общем, супер!!!
tanyusha-волшебница!!!