Свинина, тушенная с аджикой
От: kuzenko_94
Фото свинины, тушенной с аджикой.
Этот жгучий соус - еще и замечательный маринад для мяса, он придает остроту и отличный вкус. Вместе с маринадом и жарим свинину, и делаем простой соус. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт говядины, тушенной с черносливом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 157 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- 550-600 г свиного окорока (лопатки, шеи, карбонада, корейки)
- 2 ст.л. растительного масла для обжаривания
- 1 ст.л. муки и 3-4 ст.л. воды
- соль
- 1-2 ст.л. аджики
- 1 ст.л. растительного масла
Как приготовить свинину, тушенную с аджикой дома
-
Перед маринованием мясо промываем, снимаем воду бумажным полотенцем. Нарезаем недлинными брусочками средней толщины - примерно 15 мм.
-
Кладем аджику, вливаем ложку масла, перемешиваем. Торопимся - начинаем готовить сразу. Есть время - плотно накрываем и отправляем контейнер на полку холодильника на несколько часов (до суток).
-
Чтобы правильно пожарить мясо - сначала масло в тяжелой сковороде 4-5 минут перекаливаем на самом сильном огне. В таком масле свинина прожаривается за 2-3 минуты. Все мясо стало светлым - оно практически готово.
-
Солим свинину, вливаем немного горячей воды. Пробуем мясо: если обжарили правильно, оно мягкое и сочное. Даем закипеть и тушим пару минут, под крышкой, снизив огонь до минимального.
-
Если хотим сделать соус погуще - вливаем разведенную водой муку. И после закипания помешиваем 40-50 секунд, пока соус густеет. Накрываем, выключаем конфорку и оставляем мясо на 5-7 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень, тушенную с картофелем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Как это должно быть вкусно!!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Это, реально, вкуснотища.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не свинина, тушенная с аджикой.
Всем рекомендую.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю свинину, тушенную с аджикой
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить http://recipetoday.ru/zagotovki/adzhika/kuritsa-s-medom-i-adzhikoi. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Kuzenko_94, Рецепт просто прелесть!
Я приготовила сегодня свинину, тушенную с аджикой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, kuzenko_94!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я приготовила свинину, тушенную с аджикой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А свинину, тушенную с аджикой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!