Конфитюр из сладкого и острого перцев

От: Аника Рыченкова

Рецепт конфитюра из сладкого и острого перцев

Фото конфитюра из сладкого и острого перцев.

Для любителей остро-сладкого. Подходит этот конфитюр для сыра, мяса или просто намазать на кусочек домашнего хлеба. Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт конфитюра солнечная дыня. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 193 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: блендер
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Встреча с друзьями, Обед

Ингредиенты

  • перец болгарский 800 г
  • перец острый (средние) 3 шт.
  • имбирь свежий 30 г
  • сок лимона 40 мл
  • сахар коричневый 100
  • чеснок (зубчики крупные) 2 шт.

Как приготовить конфитюр из сладкого и острого перцев дома

  1. Сладкий и острый перцы помыть, очистить от семечек. Нарезать небольшими кусочками. При подготовке острого перца обязательно надеть кулинарные перчатки. Чеснок и имбирь мелко порубить.

  2. Измельчить блендером перец, чеснок и имбирь, чтобы остались мелкие кусочки, добавить сахар и сок лимона, перемешать.

  3. Варить в толстодонной кастрюле на медленном огне помешивая минут 40-50, чтобы масса была густой. Масса уварится почти в два раза. Это будет зависеть от сочности перцев.

  4. Горячий конфитюр сложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить в холодильнике. Я готовила из красных и желтых перцев, а остаток сложила в одну емкость, потому в одной баночке такой разноцветный конфитюр.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую согревающий апельсиновый конфитюр. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
tofofise1996
tofofise1996

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

sethitsis
sethitsis

Супер!
у меня нет слов .

deliz_96
deliz_96

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

mowsi
mowsi

Спасибо Аника, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Николаевна Женя
Николаевна Женя

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Коханенко Галя
Коханенко Галя

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

svetlana78
svetlana78

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Дария Фелькер
Дария Фелькер

Готовила по рецепту конфитюра из черной смородины, тоже замечательно получается.

neustroeva_97
neustroeva_97

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт конфитюра из сладкого и острого перцев.
У меня все получилось, как на Ваших фото!