Холодец домашний
От: vera76
Фото холодца домашнего.
Холодец домашний возбуждает аппетит и так и зовет попробовать хотя бы кусочек, ограничиться которым будет не легко. Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 07 ч 00 мин
- Порций: 6
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Свиные ножки — 1 шт.
- Говяжий коленный сустав — 1 шт.
- Говяжий хвостик — 2 шт.
- Говядина — 300 г
- Луковица (большая) — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком
Как приготовить холодец домашний дома
-
Все мясные части хорошо вымыть и зачистить. Сложить все в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить очищенную целую луковицу и морковь.
-
Довести на сильном огне до закипания, снять пену и убавить огонь. Через час убрать овощи. Варить на маленьком огне 6-8 часов. До конца варки минут за 15-20, добавить лавровый лист и перец горошком. Выключить плиту и дать немного остыть.
-
Мясо вынуть и поставить полностью, остывать.
-
Бульон процедить через 4-6 слоев марли.
-
Мясо отделить от костей и руками разобрать на волокна.
-
Смешать мясо с бульоном, посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец (по желанию).
-
Выложить на дно удобных для вас мисок и контейнеров мясо с бульоном накрыть крышками и убрать в холодильник на ночь.
-
При подаче к столу просто перевернуть миску на тарелку и выложить холодец. Украсить зеленью. Подавать с горчицей и столовым хреном.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодец из говядины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду холодец домашний.
Супер!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить холодец домашний только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Так и хочется приготовить!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт холодца домашнего!
http://recipetoday.ru/zakuski/kholodets/kholodets-novogodnii готовила, а холодец домашний еще нет. Надо попробовать.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Мммммммм, вкусняга какая!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Холодец домашний готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Vera76, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт холодца домашнего.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Делала холодец домашний на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею холодца домашнего.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит холодец домашний.
Большое тебе спасибо, vera76, за такие простые, но аппетитные блюда.