Холодец домашний

Холодец домашний возбуждает аппетит и так и зовет попробовать хотя бы кусочек, ограничиться которым будет не легко. Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 07 ч 00 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 186 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Свиные ножки — 1 шт.
  • Говяжий коленный сустав — 1 шт.
  • Говяжий хвостик — 2 шт.
  • Говядина — 300 г
  • Луковица (большая) — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный перец горошком

Как приготовить холодец домашний дома

  1. Все мясные части хорошо вымыть и зачистить. Сложить все в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить очищенную целую луковицу и морковь.

  2. Довести на сильном огне до закипания, снять пену и убавить огонь. Через час убрать овощи. Варить на маленьком огне 6-8 часов. До конца варки минут за 15-20, добавить лавровый лист и перец горошком. Выключить плиту и дать немного остыть.

  3. Мясо вынуть и поставить полностью, остывать.

    холодец домашний. Шаг 3
  4. Бульон процедить через 4-6 слоев марли.

    холодец домашний. Шаг 4
  5. Мясо отделить от костей и руками разобрать на волокна.

    холодец домашний. Шаг 5
  6. Смешать мясо с бульоном, посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец (по желанию).

    холодец домашний. Шаг 6
  7. Выложить на дно удобных для вас мисок и контейнеров мясо с бульоном накрыть крышками и убрать в холодильник на ночь.

    холодец домашний. Шаг 7
  8. При подаче к столу просто перевернуть миску на тарелку и выложить холодец. Украсить зеленью. Подавать с горчицей и столовым хреном.

    холодец домашний. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    холодец домашний. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодец из говядины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Бесенок Тома
Бесенок Тома

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду холодец домашний.

Шугаева Марго
Шугаева Марго

Супер!

yelza73
yelza73

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить холодец домашний только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Марианна Погодина
Марианна Погодина

Так и хочется приготовить!

Градовская Евгения
Градовская Евгения

Спасибо за вкусный и красивый рецепт холодца домашнего!

tarasenko_96
tarasenko_96

http://recipetoday.ru/zakuski/kholodets/kholodets-novogodnii готовила, а холодец домашний еще нет. Надо попробовать.

marianna88
marianna88

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

imedeasi
imedeasi

Мммммммм, вкусняга какая!

ofathede
ofathede

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

tirsetr1996
tirsetr1996

Холодец домашний готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

enduteton
enduteton

Vera76, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт холодца домашнего.
Сделали с мамой вечером, объедение!

shukshina_82
shukshina_82

Делала холодец домашний на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Судницына Зоя
Судницына Зоя

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею холодца домашнего.

Анастасия Нагорнова
Анастасия Нагорнова

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит холодец домашний.
Большое тебе спасибо, vera76, за такие простые, но аппетитные блюда.