Холодец из свиных ножек и курицы

Ингредиенты

• Ножки свиные — 2 шт.
• Курица — 1 шт. (целиком)
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Специи — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить холодец из свиных ножек и курицы дома

1. Первым делом очистите как следует и промойте свиные ножки.

2. Вымойте курицу, разрежьте, предварительно сняв кожицу, и выложите вместе с ножками в большую кастрюлю. 3. Налейте воду, отправьте на огонь. 4. Ополосните луковицу, опустите ее в кастрюлю. 5. После закипания аккуратно снимайте образовавшуюся пену. 6. На медленном огне холодец из свиных ножек и курицы в домашних условиях должен томиться не менее 4 часов. 7. Очистите и вымойте морковь, подготовьте специи. Выложите в кастрюлю, добавьте соль и оставьте вариться еще на 1 час. 8. Аккуратно достаньте мясные части, остудите немного и разберите, отделив от костей. 9. Подготовьте формы, на дно которых выложите мясо. 10. Бульон нужно процедить 2-3 раза, чтобы удалить не только остатки специй, но и лишний жир. 1Морковь в рецепте приготовления холодца из свиных ножек и курицы не используется, но вы можете нарезать ее кружочками и положить в форму. Также для украшения можно взять любимую зелень. 12. Залейте процеженный бульон в форму с мясом, отправьте в холодильник. Вот и весь несложный вариант, как приготовить холодец из свиных ножек и курицы. Если вы используете силиконовую форму, то перед подачей можно аккуратно перевернуть форму и выложить закуску на тарелку для подачи. Приятного аппетита!