Тирамису с какао
От: ovcharenko_73
Фото тирамису с какао.
Тирамису - один из самых любимых десертов в мире. Перед вами домашний вариант этого замечательного блюда. Именно так его готовят в итальянских семьях. Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1036 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: миксер
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Романтический ужин, Ужин
Ингредиенты
- Желтки 10 шт.
- Печенье Савоярди 500 г
- Маскарпоне 320 г
- Кофе 150 г
- Сахарная пудра 150 г
- Какао 50 г
- Сливки кондитерские 270 мл
- Ликер Амаретто 50 мл
- Мята 30 г
Как приготовить тирамису с какао дома
-
Взбиваем желтки до тугой сметанообразной массы.
-
В отдельной миске взбиваем сливки с маскарпоне. Сливки кондитерские отличаются от обычных тем, что позволяют продлевать срок годности десерта. В домашних условиях подойдут обычные 33%-ые. Доводим сливки с маскарпоне до однородности, добавляем к ним желтки с сахарной пудрой и опять работаем венчиком.
-
Варим кофе, льем туда Амаретто по вкусу. Берем любую форму и обмазываем ее кремом. (Итальянцы вообще используют салатницу, в Probka придерживаются того же правила и готовят этот десерт исключительно в большой посуде, превращая выкладывание порции тирамису в настоящий ритуал.
-
Затем обмакиваем печенье Савоярди в не очень горячий кофе и выкладываем в выбранную посуду. Сверху слой крема. И так два раза. Печенье крем. Посыпаем какао и украшаем мятой.
На заметку
Рецепт предоставлен Арамом Мнацакановым, концепт-шефом ресторана Probka.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тирамису с ананасами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Ovcharenko_73, спасибо за прекрасный рецепт! тирамису с какао всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Так захотелось тирамису с какао, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Ovcharenko_73, это просто волшебный рецепт тирамису с какао!
спасибо!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: творожный тирамису с кусочками какао-желе, но теперь можно попробовать приготовить и тирамису с какао.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт тирамису с какао!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Большое спасибо!!!
У ovcharenko_73 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за рецепт тирамису с какао, получилось!
Мммммммм, вкусняга какая!
Тирамису с какао просто супер, мои гости все были в восторге!!! ovcharenko_73, спасибо!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.