Фрикадельки по-мексикански

Ингредиенты

• Белый хлеб без корки - 4 куска
• Молоко - 0,5 стак.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 ст. л
• Растительное масло - 4 ст. л
• Говяжий фарш - 500 г
• Консервированная фасоль - 300 г
• Кетчуп «Махеевъ» томатный - 250 г
• Большая луковица - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Миндаль - 0,25 стак.
• Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить фрикадельки по-мексикански дома

1. Попробуйте приготовить пикантные и сытные фрикадельки в мексиканском стиле из мясного фарша с консервированной фасолью. Такие фрикадельки можно подать с простыми гарнирами - картофелем, рисом или пастой. По этому рецепту у вас должно получиться около 16 фрикаделек, чего вполне хватит для отличного ужина в кругу семьи.

2. Приготовить фрикадельки. Три кусочка хлеба размочить в молоке и, не отжимая, добавить в фарш. Перемешать. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Фарш надо вымешивать не менее 5 мин Тогда у фрикаделек будет плотная и одновременно нежная текстура.

3. Сформовать из фарша фрикадельки величиной со средний грецкий орех.

   

4. Обвалять каждую в муке и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 7 мин

   

5. Обжаренный миндаль и чеснок измельчить в процессоре вместе с корочками от батона, оставшимися после приготовления фрикаделек.

   

6. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле в разогретом оставшемся масле, 6 мин

   

7. Добавить к луку консервированную фасоль вместе с кетчупом, перемешать. Уменьшить огонь.

   

8. Добавить в кастрюлю молотый миндаль и фрикадельки, перемешать. Снять с огня и оставить под крышкой на 5 мин

   

9. Приятного аппетита!